Dukkakli parhezli salat organizm uchun foydali va foydali hisoblanadi: loviya va bolgar qalampiri oqsilga boy. Salat sabzavotlari qovuriladi. Ammo bundan qo'rqmang, o'simlik moylari tanaga foydali bo'ladi, agar ular qizib ketmasa va har bir sabzavot turini qovurayotganda o'zgaradi.
Ushbu fasol salatining retsepti yunon taomidir. 500 g salat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- qizil loviya - 100 g;
- sabzi - 100 g;
- piyoz - 100 g;
- pomidor - 100 g;
- shirin qalampir - 100 g;
- sarimsoq - 16 g;
- sirka mohiyati - 1,5 g;
- maydanoz ko'katlar - 30 g;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- suv - 100 g.
Fasol salatini tayyorlash texnologiyasi
Qizil loviya suv bilan to'kib tashlang va 4-5 soatga qoldiring. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va pishganicha qaynatib oling. Sabzini yuving va tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Tarozilarni piyozdan olib tashlash kerak, ingichka yarim halqalarga bo'ling. Pomidorlarni yuving, qobig'ini issiq va sovuq suv bilan olib tashlang va maydalang. Ular shuningdek ingichka bo'laklarga bo'linishi mumkin. Shirin qalampirni yuving va undan urug 'uyasini olib tashlang, chiziqlar bilan kesing.
Barcha sabzavotlar, alohida-alohida, och oltin ranggacha qovurilgan bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, loviya ham qovurilishi mumkin. Keyin barcha tayyorlangan ovqatlar birlashtirilib, suv bilan yopilib, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
Petrushkani yuving va mayda maydalang. Sarimsoqni tozalang va juda mayda maydalang. Bularning barchasini dimlangan sabzavotlarga solib, sirka sepib, 3-5 daqiqa qaynatamiz. Barcha suv bug'lanib ketishi kerak, agar bu sodir bo'lsa, salatni tayyor deb hisoblash mumkin.
