Fasol dukkakli o'simliklar oilasidagi eng qadimgi o'simliklardan biridir. Uning afzalliklari tarkibida kraxmal, oqsillar, uglevodlar, karotin, aminokislotalar, shuningdek A, E, K vitaminlari, B, PP, S guruhlari bo'lgan tarkib bilan izohlanadi. Bundan tashqari, boy mineral tarkibi: kaltsiy, temir, kaliy, mis, oltingugurt va rux. Loviya salatda eng foydali hisoblanadi. Sabzavotlar, o'tlar va kiyinish mavjud bo'lganda, u yaxshiroq hazm qilinadi va ta'mi bir necha marta yaxshiroq bo'ladi.
Bu zarur
-
- 1, 5 osh qoshiq loviya;
- tuz;
- 4 piyoz;
- o'simlik moyi;
- 1 choy qoshiq koriander urug'i;
- qora qalampir;
- qizil qalampir;
- 1 osh qoshiq. l soya sousi;
- 1 shamchiroq;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. l limon sharbati;
- petrushka va arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fasolni bir kechada sovuq suvga soling, unda kamida sakkiz soat bo'lishi kerak. Ertalab yaxshilab yuvib tashlang va o'rtacha olovda pishiring.
2-qadam
Fasolni qaynatib oling va darhol to'kib tashlang. Keyin yana sovuq suv bilan to'ldiring, uni yana qaynatib oling va to'kib tashlang. Ushbu amallarni kamida ikki-uch marta takrorlang.
3-qadam
Shundan so'ng, idishni sekin olovga qo'ying va loviya yigirma-o'ttiz daqiqa davomida pishiring, ular qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Pishirish oxirida, besh-etti daqiqa davomida, u qaynatilgan suvga ozgina tuz qo'shing.
4-qadam
Tayyor loviya suzgichga tashlang va undagi barcha suvni to'kib tashlash uchun bir muddat qoldiring. Keyin chuqur idishga o'tkazing, unda siz salat tayyorlaysiz.
5-qadam
Keyin, kiyimni tayyorlang. Ikkita piyozni yarim halqalar bilan tozalang va kesib oling, ularni ozgina o'simlik moyida besh-etti daqiqa davomida bir oz oltin ranggacha qovuring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
6-qadam
Keyin qovurilgan piyozga maydalangan koriander, tuz, qizil va qora murch qo'shing, darhol idishni olovdan olib tashlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan loviyaga issiq yuboring.
7-qadam
Keyin soya sousini, mayda to'g'ralgan kashnichni, ikkita tug'ralgan piyozni va sarimsoq pressi orqali ezilgan sarimsoqni qo'shing. Limondan sharbat chiqarib oling va u bilan salatni to'ldiring. Agar kerak bo'lsa, salat va mavsumni engil tuz bilan aralashtiring.
8-qadam
Keyin uni qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va yigirma o'ttiz daqiqa davomida iliq joyda turing, shunda u barcha ziravorlar bilan to'yingan bo'ladi va piyoz o'z sharbatini beradi.
9-qadam
Salat xizmatidan oldin oxirgi marta yaxshilab aralashtiring, chiroyli salat idishiga o'tkazing, yangi arpabodiyon va maydanoz bilan bezang. Shunday qilib, bu juda mazali, samimiy va foydali salat bo'lib chiqdi.
