Ushbu taomni pishirish umuman qiyin emas va bu jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Qovurilgan qovurilgan qobiq, mayin xamir va pishloq aromati sizni ajablantiradi.
Tarkibi:
- Sut - 300 g;
- Un - 350 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Shirin qaymoqli yog '- 50 g;
- Olma yoki uzum sirkasi - 4 g;
- Mineral suv (gazlangan) - 125 g;
- Shirin qaymoqli yog '- 80 g;
- Yodlangan mayda tuzlangan tuz - 3 g;
- Suluguni pishloqi yoki yaxshi tuzlangan uy qurilishi tvorogi - 150 gr.
Tayyorlanishi:
- Tovuq tuxumlarini shisha idishga soling. Ularni ko'pirtirish yoki mikser bilan urting. Siz sarg'ish tuxum massasini olishingiz kerak.
- Tuxumlangan tuxumga sut quying (har doim iliq, lekin issiq emas). Mikser bilan urishni davom eting.
- Yupqa oqimga quyib, suzgichdan o'tkazib, mayda bug'doy uni sut va tuxumning ko'pirtirilgan aralashmasiga soling. Xamir bir hil, yumshoq va havodor, bo'laksiz va kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun shunday qilish kerak.
- Xamirni blender bilan aralashtiring.
- Mineralli gazlangan suvni to'kib tashlang va blender bilan ko'pirtirishni davom eting.
- Katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan "Suluguni" singari pishloq yoki yaxshi tuzlangan uy qurilishi tvorogini maydalang va xamirga qo'shing. Xamirni yana blender bilan aralashtiring.
- Shirin sariyog'ni katta diametrli qovurilgan idishda yuqori tomonlari bilan eritib oling (yaxshisi yopishqoq bo'lmagan qoplama bilan).
- Yog 'to'liq eritilgach, pishirilgan xamirni issiq skovorodkaga quying. Spatuladan foydalanib, uni qavrilgan idishda bir tekis qilib yoyib chiqing. O'rtacha olovda 12 daqiqa qovuring.
- Sekin-asta, ikkita spatuladan foydalanib (tarjixon kengroq), tortni aylantiring. Va yana 12 daqiqa qovuring.
- Tayyor pirogni mos o'lchamdagi idishga o'tkazing, kesib oling va issiq ovqatlaning.
