Dangasa köfte - klassik uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan köfte uchun ajoyib alternativ. Ushbu retsept styuardessa barchaning sevimli taomini tayyorlash vaqtini sezilarli darajada qisqartirishga yordam beradi. Dangasa köfte ezg'ilay va haykaltaroshlikni talab qilmaydi. Ular juda tez pishiradilar va mazali va suvli bo'lib chiqadi!
Bu zarur
- Xamir uchun ingredientlar:
- - bug'doy uni - 300-400 gr.;
- - tovuq tuxumi - 2 dona;
- - ta'mga tuz;
- - ta'mga ko'ra qora qalampir.
- To'ldirish uchun ingredientlar:
- - maydalangan go'sht - 500-700 gr.;
- - ta'mga tuz;
- - ta'mga ko'ra qora qalampir.
- Qovurish uchun ingredientlar:
- - sabzi - 2-3 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - suv - 100 ml;
- - tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq.
- Qo'shimcha ingredientlar:
- - köfte pishirish uchun suv yoki bulon;
- - olma sirkasi - 2 osh qoshiq;
- - zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- - xizmat qilish uchun smetana va o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval qiyma go'shtni tayyorlang. Uni o'zingiz sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Köfte uchun maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shti eng yaxshisidir. O'zingizning xohishingizga ko'ra maydalangan go'shtni tuz va qalampir va mayda sharchalar shaklida (yong'oq kattaligida) qolipga soling.
2-qadam
Ikkita tuxumni katta idishga solib, ularni ko'pirtiruvchi yoki vilkalar bilan urib, tuz va qora murch qo'shing.
3-qadam
Unni elakdan o'tkazing va uni alohida chuqur idishga quying.
Sizda uchta konteyner bo'lishi kerak, ulardan bittasida un, ikkinchisida tayyorlangan qiyma, uchinchisida kaltaklangan tuxum massasi.
4-qadam
Köfte oling va bir osh qoshiqdan foydalaning, ularni elenmiş unga joylashtiring va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin un suyagi to'plarini tuxum aralashmasiga o'tkazing, yana aralashtiring.
Dangasa köfte ichidagi xamirning qalinligi maydalangan go'shtni un va tuxumga necha marta botirganingizga bog'liq. Ya'ni, buni qanchalik ko'p qilsangiz, xamir qalinroq bo'ladi. Ushbu retseptda buni uch marta qilish tavsiya etiladi. Agar siz kamroq qatlam hosil qilsangiz, unda maydalangan go'shtdan sharbat pishirish jarayonida chiqib ketishi mumkin. Oxirgi qatlam un bo'lishi kerak.
Agar siz köfte chiroyli ko'rinishini istasangiz, unda pishirishdan oldin bizning dangasa köfemelerimiz köfte kabi, sizning kaftingizga ozgina o'raladi va ularga shar shaklida bo'ladi.
5-qadam
Köfte pishirish uchun pechka ustiga oldindan suv yoki bulon soling va bulonga sous tayyorlang.
6-qadam
Sote tayyorlash uchun piyoz va sabzi tozalang va tozalang. Piyozni mayda maydalab, sabzini maydalang. Isitilgan qovurilgan idishga yog 'tushiring, tayyor piyoz soling, ozgina qovuring va sabzi qo'shing. Idishga suv quying, sabzavotlarni ozgina pishiring, pishirish oxirida tomat pastasi, tuz, qalampir yoki ziravorlarni ta'mga soling.
7-qadam
Agar siz köfte suvda pishirmoqchi bo'lsangiz, xohlasangiz, ta'mini yaxshilash uchun suvga bir juft qoshiq olma sirkasi sirkasini qo'shishingiz mumkin.
Chiroyli boy sariq rang uchun suvga yoki bulonga bir choy qoshiq zerdeçal qo'shing.
8-qadam
O'rtacha olovda köfte 8-10 daqiqa davomida pishiring.
Smetana va o'tlar bilan dangasa köfte xizmat qiling.
