Dunyoda mukammallikka, shu jumladan oshpazlikka chegara yo'q. Ovqatlar yanada murakkab va qiziqarli bo'lib bormoqda, ba'zida ular bezakdagi haqiqiy san'at asarlariga o'xshaydi. Shunday qilib qo'ziqorinli go'shtli go'shtlar o'zlarining ishtahasi va ajoyib hidlari bilan zavqlanishadi, shuning uchun ular albatta tayyor bo'lishi kerak. Go'sht go'shti har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin, ammo eng suvli va yumshoq ular cho'chqa go'shtidan olinadi.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa filesi
- - 500 g chanterelles (qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin)
- - 2 piyoz
- - 300 g qattiq pishloq
- - 5 ta tuxum
- - o'simlik moyi
- - non qoldiqlari
- - ziravorlar: muskat yong'og'i, reyhan, qora murch, oregano
- - 3 tish sarimsoq
- - mayonez, tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa filetosini taxminan 200 gramm qismlarga bo'linib, urib tashlang. Go'shtni ozgina tuz va qalampir.
2-qadam
Sarimsoqni maxsus press orqali o'tkazing, ziravorlarni maydalab, ozgina mayonez bilan aralashtiring. Qovurilgan tuxumni qaynatib oling, salqin va maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Piyozni maydalab, o'simlik moyidagi qovurilgan idishda chanterelles bilan birga qovuring.
4-qadam
Mayonezli piyoz bilan piyozni qo'ziqorin bilan birlashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Tayyor plombani pirzola o'rtasiga qo'ying va go'shtni rulonga aylantiring. Mayonezni ustiga yoyib, maydalangan nonga torting.
6-qadam
Rulolarning yiqilib ketishining oldini olish uchun ularni ip bilan bog'lashingiz kerak. Har tomondan qovuring va issiq rulonlarga maydalangan pishloq seping. Ovqat har qanday yon piyola bilan issiq holda beriladi.
