Flan - Ispaniyaning sevimli shirinligi. Deyarli har qanday ovqatlanish u bilan tugaydi. Flanni sinab ko'rish uchun Ispaniyaga borishingiz shart emas, ushbu Ispan nozikliklari uchun klassik retseptdan foydalanishingiz mumkin.
Bu zarur
- 8 qanot uchun ingredientlar:
- Karamel:
- - shakar - 200 gramm;
- - suv - 200 ml.
- Flan:
- - 5 ta tuxum;
- - 500 ml sut;
- - limon qobig'i;
- - 150 gramm shakar;
- - dolchin novdasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz karamel tayyorlashingiz kerak: shakarni kastryulda suv bilan aralashtiring, aralashtirishni to'xtatmasdan, olov ustiga oltin rangga keltiring.
2-qadam
Tayyor karamelni har bir qolipning pastki qismiga to'kib tashlang.
3-qadam
Sutni past haroratga shakar, ziravor va dolchin soling.
4-qadam
Bu vaqtda tuxumni urib tashlang. Sut qaynay boshlagach, uni olovdan olib tashlash kerak va elakdan juda sekin urilgan tuxumlarga quyish kerak, doimo hamma narsani aralashtirishni unutmang. Siz tuxumni sutga to'kib tashlay olmaysiz - massa heterojen bo'lib chiqadi, ba'zi tuxumlar burishadi.
5-qadam
Aralash yaxshilab aralashtirilgandan keyin uni karamel ustiga qoliplarga quyish mumkin.
6-qadam
Formalar oldindan pishirish varag'iga joylashtirilishi va ichiga suv quyilishi kerak (qoliplarning yarmiga yaqini).
7-qadam
Flan 180C haroratdagi suv hammomida bir soatcha pishadi. Keyin uni xona haroratiga qadar sovutishingiz kerak.
8-qadam
Tayyor flanni muzlatgichga qo'yish kerak. Shirin taomga faqat sovuq holda beriladi.
