Ispaniyalik tortilla frantsuzcha uslubdagi omletga qaraganda ancha qalin va kuchli. Ko'pincha unda kartoshka bor va u engillashtirilgan atıştırmalık sifatida eng yaxshi tel kesgichlar bilan xizmat qiladi. Ushbu an'anaviy ispan taomiga yashil salat bilan xizmat qiling.
Bu zarur
- - 350 g tovuq sonining filesi;
- - 200 g kartoshka;
- - bitta piyoz;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 8 ta qushqo'nmas novdasi;
- - 6 ta tuxum;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fileto va kartoshkani kichik kublar bilan kesib oling. Piyozni yaxshilab maydalang, sarimsoq chinnigullarini yarmiga bo'ling. Shuningdek, qushqo'nmas novdalarini ikkiga bo'ling.
2-qadam
Ovqatga yopishib olmaydigan, 2 osh qoshiq yog'ni dipli og'ir qozonda qizdiring. Tovuq go'shti, kartoshka, sarimsoq va piyoz qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lguncha qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Qushqo'nmasni qaynoq suvda 3 daqiqa davomida pishiring - qushqo'nmas yumshoq bo'lishi kerak. Drenajlang va qushqo'nmasni katta idishga o'tkazing. Yengil kaltaklangan tuxum va tovuq aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
4-qadam
Qolgan yog'ni kastryulda o'rtacha olovda qizdiring. Tuxum aralashmasini qo'shing, tovuq va qushqo'nmas ustiga bosib, ular butunlay unga botiriladi.
5-qadam
Olovni kamaytiring, yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling. 5 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, omletning markazi mustahkam bo'lguncha. Issiq xizmat qiling.
