Yilning istalgan vaqtida va ayniqsa qishda, ba'zida siz chindan ham yorqin ta'm va xushbo'y hidli, qalin sho'rvani xohlaysiz. Biz sizning e'tiboringizga shunday sho'rvani taqdim etamiz - boy, xushbo'y. Qishda siz unga qarsillab qo'shishingiz mumkin, va iliq mavsumda uni faqat sabzavotlardan tayyorlang. Bundan tashqari, ushbu sho'rvani ro'za paytida eyish mumkin.
Bu zarur
- - kartoshka - 4 dona;
- - piyoz-sholg'om - 1 dona. (katta);
- - sabzi - 1 dona;
- - tuzlangan karam - 150 g;
- - Pomidorlar - 1 dona;
- - pırasa - 50 g;
- - Bekon (yoki dudlangan pastırma) - 100 g;
- - selderey va petrushka ildizi - ikkitadan yarmi;
- - Tuz, qalampir, smetana - ta'mi;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sho'rva tayyorlash uchun bizga og'ir devorli kostryulkalar kerak. Unda yog'ni isitamiz.
2-qadam
Piyozni (yarmini) tozalang va pırasa, yuving va kubiklarga bo'ling.
3-qadam
2 turdagi piyozni 3-5 daqiqa davomida issiq yog'da qovuring.
4-qadam
Sabzi (yarim), selderey va petrushka ildizlarini tozalang va piyoz bilan bir xil usulda maydalang. Piyozga qo'shing va 10 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Sabzavotlarga suv qo'shing, taxminan 2 stakan. Ushbu bosqichda siz tozalangan va tug'ralgan pomidorni qo'shishingiz mumkin.
6-qadam
Bulyonni ziravorlar, tuz bilan tuzlang, dafna bargini qo'ying va yana 20 daqiqa pishiring.
7-qadam
Tayyor bulonni filtrlang va sovutib oling.
8-qadam
Haqiqiy oshni tayyorlashni boshlaymiz. Kartoshkani, qolgan sabzi va piyozni tozalang va maydalang.
9-qadam
Bu sabzavotlarning barchasini ozgina o'simlik moyiga qovuring. Oldindan tayyorlangan bulonni qo'shing; sabzavotlarni u bilan qoplash kerak.
10-qadam
Tayyor sabzavotlarni mayda bo'laklar bilan pyure bo'lgunga qadar ezish bilan maydalang.
11-qadam
Biz tuzlangan karamni sovuq suv ostida yuvib, suzgichga solamiz. Sho'rva qo'shing va aralashtiring.
12-qadam
Biz sho'rvani ziravorlar va tuz bilan ta'mga keltiramiz.
13-qadam
Agar biz oriq sho'rva tayyorlayotgan bo'lsak, unda faqat ko'katlarni qo'shish qoladi va hamma narsa tayyor. Agar yo'q bo'lsa, unda biz cho'chqa go'shtini quruq qovurilgan idishda pishgan holatga qadar qovurib, peçete quritib qo'yishimiz kerak.
14-qadam
Tayyorlangan sho'rvaga pishiq, o'tlar, smetana (ta'mga qarab) qo'shing va xizmat qiling. Barchangizga yoqimli ishtaha!
