Uyda tayyorlangan karamel bilan oson tayyorlanadigan shokoladli shirinlik, u ham oddiydir. Shokolad va karamel kombinatsiyasini sevuvchilar buni yaxshi ko'radilar. Tartiq qumli asosda tayyorlanadi.
Bu zarur
- Qum bazasi uchun:
- - 300 g un;
- - 150 g sariyog ';
- - 1 tuxum;
- - bir chimdik tuz.
- Shokolad ganache uchun:
- - 200 g qora shokolad;
- - 125 ml qaymoq;
- - 60 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq brendi;
- - bir chimdik tuz.
- Karamel uchun:
- - 220 g shakar;
- - 125 ml qaymoq;
- - 60 g sariyog ';
- - 60 ml suv;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kesilgan sariyog ', tuz, shakar va unni blender idishiga soling. Yiqilib ketguncha ko'pirtirish. Tuxumni urib, suvga to'kib tashlang, maydalaguncha blender bilan mushtlang. Olingan xamirdan stol ustiga to'p hosil qiling. Xamirni barmoqlaringiz bilan qog'oz bilan qoplangan shaklga teng ravishda taqsimlang, uni yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
2-qadam
Sovutilgan asosni pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi, 20 daqiqa davomida.
3-qadam
Shokoladli ganache tayyorlang. 125 ml qaymoqni qaynatib oling, ulardagi 60 g sariyog 'va singan shokoladni eritib oling. To'g'ri bo'lguncha aralashtiring, 1 osh qoshiq konyakni quying.
4-qadam
Endi navbat karamelga keldi. Shakarni suvda eritib, karamel rangi hosil bo'lguncha pishiring. 60 g sariyog 'qo'shing, iliq qaymoqqa quying. Bir chimdik tuz qo'shing, quyuqlashguncha sekin olovda saqlang. Qaynatmang! Olingan karamelni ozgina sovutib oling, unga 1 osh qoshiq brendi qo'shing, aralashtiring.
5-qadam
Karamelni issiq asosga to'kib tashlang, ustiga shokoladli ganache soling. Shokoladli karamel tortini muzlatgichga 2 soat davomida joylashtiring. Shundan so'ng, shirinlik xizmat qilishi mumkin.
