Ushbu pirojnoe retsepti Amerika oshxonasidan keladi. Bu shunchaki beqiyos bo'lib chiqadi. Keklar juda gözenekli va havodor. Kek shokoladli muz bilan qoplangan. Oilaviy choy va bayramona stol uchun ideal.
Bu zarur
- - 170 sariyog '
- - 2 ta tuxum
- - 875 g jigarrang shakarli shakar
- - 3/4 stakan kakao kukuni
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 180 ml sut
- - 400 ml quyultirilgan sut
- - 250 g yong'oq
- - 500 g un
- - 250 g qora shokolad
- - 1/2 choy qoshiq. soda
- - 1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- - 250 ml smetana
- - 2 g vanilin
- - 1 choy qoshiq sirka
- - 1/2 stakan o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karamel tayyorlang. 250 g maydalangan shakar, quyultirilgan sut va 115 g sariyog 'aralashtiriladi. Yog 'va shakar eriguncha sekin olovda qaynatib oling.
2-qadam
Ikki kalayni oling va pishirish qog'ozi bilan tekislang, karamelni yuzaga tekislang. Yong'oqlarni maydalagichga maydalab, karamel ustiga seping. Va karamel massasini biroz sovushini qoldiring.
3-qadam
Xamir tayyorlang. 500 g shakarli shakar, kakao, soda, pishirish kukuni, tuz va unni birlashtiring. Sirka, vanilin, o'simlik moyi, 250 ml qaynoq suv, smetana va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni ikkiga bo‘lib, karamel ustiga qo‘ying.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring va taxminan 40-45 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Keklarni pechdan olib tashlang va simli pechda sovushini qoldiring.
5-qadam
Sovuqni qiling. Sutni qizdiring va unga 1/4 stakan shakarli shakar qo'shing va shakar eriguncha pishiring. Olovdan olib tashlang, ustiga 55 g sariyog 'va tug'ralgan shokolad qo'shing, tekislanguniga qadar aralashtiring.
6-qadam
Birinchi qobiqni karamel tomoni yuqoriga qarab plastinka ustiga qo'ying. Ustini shokoladli muz bilan yoping, karamel bilan ikkinchi po'stlog'ini yoping va yana muz bilan to'ldiring. Yong'oq bilan bezang. 2-4 soat davomida muzlatgichga yuboring.
