Kefirdan siz pancake, kekler yoki piroglar uchun yumshoq yumshoq xamir tayyorlashingiz mumkin. Uni yanada havodor qilish uchun kefirga soda qo'shilishi kerak. Ushbu xamirning afzalligi - bu tayyorlash tezligi. Tayyor mahsulotlarni yog'da qovurish mumkin, qolipda yoki pechda pishirish varag'ida pishirish mumkin.
Meva kreplari
Ushbu retsept bo'yicha siz har qanday meva yoki rezavorlar bilan pancake pishirishingiz mumkin. Shirin ta'mga ega yumshoq mevalarni tanlash maqsadga muvofiqdir.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan kefir;
- 2 stakan bug'doy uni;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- 2 osh qoshiq shakar;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- mevalar;
- 1 osh qoshiq limon sharbati;
- shakar shakar;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Pishirish uchun siz ozgina nordon kefirdan foydalanishingiz mumkin.
Mevangizni tayyorlang. Bananlarni tozalang, qulupnay va noklarni yuving. Meva kichkina kubiklarni kesib oling, idishga soling va limon sharbati bilan sug'orib oling.
Kefirni chuqur idishga quying, uni tuz, shakar va soda bilan aralashtiring. Elakdan o'tgan unni qismlarga to'kib tashlang, xamir yoğurun. Unga dilimlangan mevalarni joylashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Qayta qilingan o'simlik moyini skovorodkada isitib oling. Xamir qismlarini qoshiq bilan qizdirilgan moyga solib, yumaloq yoki oval shaklidagi pankek hosil qiling. Ovqat bir tomondan qizarib pishganida, uni ag'daring va qovurishni davom eting. Kreplarni yoqishdan ehtiyot bo'ling.
Tayyor mahsulotlarni oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring va xizmat qilguncha iliq bo'ling. Keyin pancaklarni xizmat ko'rsatadigan idishlarga o'tkazing va shakar kukuniga seping. Ko'pirtirilgan qaymoq yoki yangi smetana pishirilgan mahsulotlar bilan xizmat qilishi mumkin.
Pechene
Kechki choy uchun sariyog 'pechene tayyorlang. Ular juda tez tayyorlanadi va iliq yoki sovuq holda beriladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 stakan kefir;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 0,5 stakan shakar;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- 1 osh qoshiq sirka;
- 500 g bug'doy uni.
Kefirni katta idishga quying va uni shakar va o'simlik moyi bilan silkiting. Sirka söndürülmüş pishirish soda qo'shing va keyin asta-sekin elenmiş unni qo'shing. Yumshoq xamirni xamirlang va unli taxtada 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga soling.
Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga xamir qatlami qo'ying. Pishirish varag'ini 200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Xamir ko'tarilib, qizarib pishganida, pishirilgan mahsulotni pechdan olib tashlang. Issiq qatlamni olmos yoki kvadrat shaklida kesib oling va idishga o'tkazing. Xizmat qilishdan oldin sovutish.
Tayyor pechene shakar shakariga sepilishi yoki shokoladli muz bilan quyilishi mumkin.
Qora kek
Kefir, shakarli murabbo va ziravorlar klassik gingerbreadga o'xshash mazali uy qurilishi keki tayyorlaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 stakan kefir;
- 3 ta tuxum;
- 1 stakan o'simlik moyi;
- 2 stakan shakar;
- 1 stakan qalin murabbo yoki murabbo;
- 1 choy qoshiq maydalangan chinnigullar, yulduzcha qizilmiya, doljin;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- 4 stakan bug'doy uni.
Tuxumni shakar bilan maydalang, murabbo, sariyog ', kefir qo'shing. Hammasini silliq bo'lguncha urting va soda va ziravorlar bilan aralashtirilgan elenmiş unni qo'shing. Doimiyligi bilan qalin irmikka o'xshash xamirni yoğurun.
Yong'inga chidamli qolipni moylangan pishiriladigan qog'oz bilan tekislang. Xamirni ¾ dan ortiq hajmda to'ldirmasligi uchun xamirni qolipga to'kib tashlang. Kekni 160 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tenderga qadar pishiring - uni yog'och parcha bilan sinab ko'rishingiz mumkin. Tayyor mahsulotni qolipdan olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, muzlatgichga qo'ying.
