Ushbu taomdagi eng muhim narsa har xil turdagi pishloqni to'g'ri kombinatsiyasini tanlashdir, shunda ularning har birining ta'mi qolganlarini to'xtatmasdan o'ziga xos xususiyatlarini ta'kidlaydi. Siz, masalan, Parmesan pishloq, Emmental pishloq yoki yumshoq pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Hammasi sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq.
Bu zarur
- - 7 dona. baqlajon;
- - 3 dona. tuxum;
- - 150 gramm oq non;
- - 330 ml sut;
- - 220 g turli xil pishloq turlari;
- - 13 ta katta reyhan barglari;
- - 3 tish sarimsoq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz baqlajonlarni yarmiga (uzunasiga) kesib, sho'r suvda 12 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Keyin suvni to'kib tashlang, baqlajonlarni sovutib oling, ichidagi suvni siqib oling va pulpani ichkaridan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, devorlarga ozgina qoldiring.
2-qadam
Nonni sutga soling, patlıcan pulpasini maydalang, nonga qo'shing.
3-qadam
Tuxumni aralashma, tuz va murchga surib, mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing.
4-qadam
Butun pishloqni maydalang, reyhan barglarini maydalang. Qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan baqlajonlarni to'ldiring va ularni pechda 35 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Ushbu taomni sovuq ham, issiq ham berish mumkin.
