Mazali pishloq pishirig'ining bu xilma-xilligida nozik qaymoq kıvamı, pechene bazasi va xushbo'y klyukva to'ldirish nordonligi bilan ta'minlangan shirin ta'mi bilan mukammal birlashtirilgan. Bu bayramona choy partiyasini bezashga loyiq shirin bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Poydevor:
- - 150 g pechene pechenesi;
- - 70 g sariyog '.
- To'ldirish:
- - 560 g qaymoqli pishloq;
- - 160 g shakar;
- - 3 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq. rom qoshiqlari.
- Cranberry interlayer:
- - 200 g klyukva;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar.
- Sir:
- - 50 g oq shokolad;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pecheneni maydalab maydalang. Unga yumshoq sariyog 'qo'shing, yumshoq, itoatkor xamir olguncha vilkalar bilan aralashtiring. Sökülebilen shaklni tashqi tomondan folga bilan o'rab oling, pastki qismini pergament bilan yoping, pastki qismida sariyog 'va pechene xamirini taqsimlang, uni tamponlang, shakllar tomonlarining balandligi 2/3 tomonlarini hosil qiling. 20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring.
2-qadam
Klyukva sekin olovda isitiladi, elakdan surtiladi, 2 osh qoshiq qo'shiladi. qoshiq shakar. Tuxumlarni sarig'i va oqiga bo'linib, sarig'ini qaymoqli pishloq va shakar bilan maydalang, oqsillarni kuchli ko'pikka aylantiring, mayda qismlarga bo'linib sariyog 'massasiga aralashtiring. Klyukva pyuresiga 3 osh qoshiq qo'shing. qaymoq bilan to'ldirilgan qoshiq, aralashtiramiz.
3-qadam
Cheesecake asosining o'rtasida, avval 4 osh qoshiqni to'kib tashlang. qaymoqli plomba qoshig'i, so'ngra butun klyukva to'ldiring, qaymoqli plomba bilan tugating (ko'rsatilgan ketma-ketlikni bajaring!). Suvli hammomda 170 daraja 60 daqiqa davomida pishiring: buning uchun pechka qo'yilgan qolipli pishirish varag'iga issiq suv quying.
4-qadam
Formaning perimetri bo'ylab pichoqni aylantiring, pishloqli keki devorlardan ajratib oling, uni to'liq soviguncha pechda qoldiring, keyin uni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Oq shokoladni smetana bilan birga eritib oling, pishloq keki yuqori qismini hosil bo'lgan muz bilan to'ldiring, shpatula bilan silliqlang va muzlatgichda muzlatib qo'ying. Kızılcık to'ldirilgan qaymoqli pishloqli pirojnoe tayyor.
