Baqlajon, pishloq va pomidor ajoyib kombinatsiyadir. Ushbu komponentlarning barchasi muvaffaqiyatli birlashtirilgan qiziqarli taom tayyorlashni taklif qilaman. Taomni tayyorlash oson. Belgilangan oziq-ovqat miqdori 4 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - patlıcan - 1 kg;
- - qattiq pishloq - 150 g;
- - tomat pastasi - 200 g;
- - piyoz - 2 dona;
- - tuxum - 3 dona;
- - un - 150 g;
- - o'simlik moyi - 4 osh qoshiq. l.;
- - sariyog '- 50 g;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavot tayyorlash. Baqlajonlarni suv bilan yuving, dastani olib tashlang. Har bir baqlajonni qalinligi bo'yicha 1-1,5 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling, tuz, 30 daqiqaga qoldiring. Keyin parchalarni qog'oz sochiq bilan quriting. Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
2-qadam
Non pishirish. Tuxum, tuz va qalampirni urting. Yassi plastinka ichiga un tushiring. Tayyorlangan baqlajon bo'laklarini avval unga, so'ngra tuxumga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomondan o'simlik moyida qovuring.
3-qadam
Sosni pishirish. Tug'ralgan piyozni ozgina o'simlik moyiga qovuring, tomat pastasini qo'shing va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Sos tayyor.
4-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Baqlajonlarning yarmini idishning pastki qismiga qo'ying. Pomidor sousi bilan sug'orib oling. Maydalangan pishloq bilan seping (hajmning yarmi).
5-qadam
Keyingi qatlam qolgan patlıcan, keyin yana sous va qolgan pishloq. Sariyog 'bo'laklarini pishloq ustiga qo'ying. Folga yoping. Ovqatni pechda 15 daqiqa davomida 220 darajaga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va yana 15 daqiqa davomida pishiring. Baqlajonlar tayyor. Yoqimli ishtaha!
