Ratatuille - bu oddiy va mazali tayyorlanadigan mashhur frantsuz taomidir. Ushbu taom sabzavotlardan - pomidor, qovoq, shirin qalampir va piyozdan iborat. Ammo yanada mazali taom olish uchun asl retseptdan chetga chiqishingiz mumkin. Konservalangan orkinosni idishga qo'shish kifoya.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 1,5 kg qovoq;
- - 750 g pomidor;
- - 200 g konservalangan orkinos;
- - 120 ml zaytun moyi;
- - 2 piyoz;
- - 1 ta yashil qalampir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lampochkalarni tozalang, mayda maydalang. Qovoqni teridan tozalang, urug'larni olib tashlang, mayda maydalang. Qalampirdan urug'larni ham olib tashlang, kublar bilan kesing. Pomidorlardan terini olib tashlang, mayda maydalang. Orkinosni vilkalar bilan maydalang.
2-qadam
Katta oshxonani oling va 4 osh qoshiqni isitib oling. qoshiq zaytun moyi. Qovoq qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. qoshiq suv, 15 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Kichkina skovorodkada 3 osh qoshiqni qizdiring. qoshiq yog ', qalampir qo'shing, yoping, past haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Qalampirni idishdan olib tashlang, u erda piyoz qo'shing, oltin rangga qadar pishiring.
4-qadam
Piyozga pomidor qo'shing, 20 daqiqa davomida pishiring, aralash sousga o'xshash bo'lishi kerak.
5-qadam
Qovoqqa piyoz va pomidor qo'shing, qovurilgan qalampir qo'shing, 10 daqiqa davomida birga pishiring. Keyin idishga orkinos qo'shing, aralashtiring. Ratatuilga issiq holda xizmat qiling.
