Juda achchiq appetizer. Achchiq ovqatni sevadigan har bir kishiga koreys taomlari. Murakkab bo'lmagan retsept, ammo bu juda tuyadi.
Bu zarur
- - 1 kg xitoy karam;
- - 4 osh qoshiq. osh qoshiq tuz;
- - 7 tish sarimsoq;
- - 1,5 litr suv;
- - 6 choy qoshiq qizil achchiq qalampir;
- - 20 g yashil piyoz;
- - 10 g zanjabil (yangi);
- - 2 choy qoshiq shirin qalampir (ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xitoy karamini yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Hammayoqning boshini ikkiga bo'ling.
2-qadam
To'yingan tuz eritmasini tayyorlang (4 osh qoshiq tuzni 1,5 litr issiq suv bilan aralashtiring va salqin). Keyin karamni eritma ichiga soling va idishni qopqoq bilan yoping. Uni 24 soatga qoldiring. Agar oshxona issiq bo'lsa, unda karam bilan idishni salqin joyda yoki muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Tuzlamani tayyorlang: sarimsoq va zanjabilning ildizini tozalang va yuving. Yashil piyozni yuving, ziravorlar tayyorlang. Blenderda sarimsoq va zanjabilni maydalang. Yashil piyozni mayda maydalang. Tug'ralgan sarimsoq, zanjabil va yashil piyozni birlashtiring. Lazzatlanish uchun qalampir va tuz qo'shing. Barchasini aralashtiring.
4-qadam
Tuzli karamni idishdan olib tashlang, yuving va quriting. Har bir bargni ziravorlar va ziravorlar bilan tuzlang. Hammayoqni xona haroratida fermentatsiya qilish uchun idishda 24 soat davomida qoldiring.
5-qadam
Hammayoqning boshlarini mayda bo'laklarga yoki chiziqlarga kesib oling. Hammayoqni barcha barglarni ajratib, ularni yoylarga bir-birining ustiga qo'yish orqali xizmat qilishingiz mumkin. Hammayoqni muzlatgichda saqlang.
