Nenkuk - sovuq sho'rva. Xitoy oshi nenkuk bo'lib, uning nomi "sovuq sho'rva" deb tarjima qilingan.
Bu zarur
- - quritilgan dengiz o'tlari 50 g;
- - mol go'shti 200 g;
- - yashil piyoz;
- - sarimsoq 2 tish;
- - zaytun moyi 1 osh qoshiq;
- - soya sousi 1 osh qoshiq;
- - qalampir, tuz.
- Llya yonilg'i quyish
- - suv 6 osh qoshiq;
- - soya sousi 1 osh qoshiq;
- - sirka 4 osh qoshiq;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni 2-3 soat davomida suvga soling. Shishganidan keyin uni ingichka qilib kesib oling va oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni 1 osh qoshiq soya sousi bilan ziravorlang.
2-qadam
Sigirni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting. Keyin uni yaxshilab maydalang. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Yashil piyozni yuving va mayda maydalang. Sigirni soya sousi, zaytun moyi, sarimsoq va yashil piyoz bilan birlashtiring. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing. Go'shtni bir necha soat davomida pishiring, keyin uni tuzlamaguncha tuzlang. Sovutib, dengiz o'tlari bilan birlashtiring.
3-qadam
Kiyinishni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Aralashmani go'sht va karam ustiga to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani tug'ralgan bolgar qalampiri bilan bezang.
