Ko'pchilik sabzavotli sho'rvani güveç bilan taqqoslashadi, ammo bitta katta farq bor. Sotelashda sabzavotlar qovuriladi - bu ularga chiroyli oltin rang va ajoyib o'ziga xos ta'm beradi!
Bu zarur
- Asosiy kurs uchun ingredientlar:
- - shampinonlar 300 g
- - pırasa 100 g
- - shirin qalampir 1 dona.
- - soya sousi 1 osh qoshiq. l.
- - kashtan 10 dona
- - zaytun moyi 50 ml.
- - selderey sopi 120 g
- Shirin va nordon sous uchun ingredientlar:
- - quruq oq sharob 50 ml
- - kartoshka kraxmal ½ choy qoshiq.
- - suv 70 ml.
- - ohak 1 dona.
- - shirin qalampir 1 dona.
- pırasa 50 g
- - yangi yalpiz
- - shakar 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotli güveç tayyorlash uchun pırasa kichkina halqalarni kesib oling.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, ularni ingichka plitalarga bo'ling.
3-qadam
Qalampirni yuving va tozalang, keyin uni kichkina kubiklarga bo'ling.
4-qadam
Kashtanlarni muloyimlik bilan tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
5-qadam
Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va avval tayyorlangan pırasa, selderey sopi va qovurdoq qo'shing.
6-qadam
Keyin piyozga selderey bilan qalampir va qo'ziqorin qo'shing - har bir narsani taxminan 3 daqiqa davomida sote qilish kerak.
7-qadam
Tozalangan va tug'ralgan kashtanlarni idishga qo'shing, aralashtiring va yana ikki daqiqa qaynatib oling.
8-qadam
Sosni tayyorlash uchun avval kraxmalni suvga soling.
9-qadam
Pırasa, qalampir va yalpiz barglarini maydalang. Ohakdan sharbat chiqarib oling.
10-qadam
Barcha tug'ralgan ingredientlarni oldindan isitiladigan idishga soling, ohak sharbati va sharob qo'shing. Taxminan 2 daqiqa qaynatib oling.
11-qadam
Olingan aralashga kraxmalli suvni to'kib tashlang va sous qalinlashguncha aralashtiring.
12-qadam
Xizmat qilayotganda tovoq va sousni plastinka ustiga qo'ying. Sotega iliq xizmat qiling va bezash uchun o'tlardan foydalaning.
