Go'shtga kashtan, brokkoli, qo'ziqorin, yashil no'xat va boshqa bir nechta qiziqarli mahsulotlar juda mazali va g'ayrioddiy sous beriladi. Siz barcha uydagilarni bunday idish bilan ajablantirasiz - bu retsept bo'yicha go'sht juda mazali va xushbo'y!
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 450 g mol go'shti bifteki;
- - 3 stakan yashil no'xat;
- - 3 stakan tug'ralgan shampinonlar;
- - 1 bosh brokkoli karam;
- - 1/3 chashka bambuk kurtaklar nish;
- - 8 oshxona kashtan;
- - ta'qib qilingan seldereyning 2 tupi;
- - 1 piyoz;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq. istiridye sousi qoshig'i;
- - 1 choy qoshiq tuz.
- Marinad uchun:
- - 1 st. bir osh qoshiq guruch sirkasi, soya sousi;
- - har biri 1/2 choy qoshiqda maydalangan oq qalampir, tuz, kunjut moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana bo'ylab biftekni chiziqlar bilan kesib oling. Barcha tuzlangan ingredientlarni idishga joylashtiring va aralashtiring. Tuzlangan go'shtni tuzlamaga soling, aralashtiring, 20 daqiqa davomida marinatlash uchun qoldiring.
2-qadam
Brokkoli qaynoq suvda 30 soniya davomida qaynatib oling, tezda süzgeci tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Hammayoqni yashil bo'lib qolishi kerak.
3-qadam
Vokni yoki katta skovorodni katta olovda qizdiring, ichiga go'sht soling, har tomondan jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Qovurilgan go'shtni plastinaga o'tkazing va idishni qog'oz peçetelerle o'chiring.
4-qadam
Qolgan o'simlik moyini skovorodkaga to'kib tashlang, to'g'ralgan piyoz qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib 1 daqiqa qovuring. Skeletka ichiga brokkoli va selderey qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring. Yashil no'xat, bambuk kurtaklar, qo'ziqorinlar va kashtanlarni qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Qovurilgan go'shtni skovorod tarkibiga joylashtiring, ustiga ustritsa sousi, ta'mga tuz soling.
6-qadam
Brokkoli va kashtan panjara qilingan go'shtni to'g'ridan-to'g'ri xizmat ko'rsatiladigan idishga xizmat qiling.
