Tiniq tovuq suvi yaxshi ta'mga ega va jozibali ko'rinishga ega. Bundan tashqari, ushbu mahsulot nihoyatda sog'lom. U organizm tomonidan osonlikcha so'riladi, juda yoshligidan boshlab bolalar ovqatlanishiga kiritiladi va kattalar kasallik paytida kuchini tiklashga yordam beradi. Tiniq tovuq bulonini tayyorlash bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi.
Bu zarur
-
- tovuq tana go'shti;
- suv;
- piyoz;
- petrushka ildizi;
- seldr;
- sabzi;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaxshi tozalangan va yuvilgan tovuq go'shtini bo'laklarga bo'ling. Ularni chuqur yirtqichlardan botirib, sovuq suv bilan yoping
2-qadam
Idishni pechka ustiga qo'ying va taxminan yarim soat davomida kichik olovda qaynatib oling. Suv qaynab chiqqandan so'ng, uning yuzasida ko'pik paydo bo'ladi, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlash kerak.
3-qadam
Bulyondan ortiqcha narsani olib tashlaganingizdan so'ng, uni yana ikki soat davomida sekin olovda qoldiring. Eng muhimi, suyuqlikni qaynatishga yo'l qo'ymaslikdir. Pishirish tugashidan taxminan bir soat oldin, maydanoz ildizi, selderey, po'stlog'i bilan piyozni idishga solib qo'yish mumkin. Ushbu ziravorlar sizning taomingizga noyob lazzat va yoqimli oltin rang beradi.
4-qadam
Tayyor bulonni ozgina joylashtirsin. Keyin to'plangan yog'ni sirtdan olib tashlang va suyuqlikni peçete yoki elak orqali süzün.
5-qadam
Agar pishirilgan bulon bulutli bo'lib chiqsa, unga qoralama kiritish kerak. Tovuq go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing, unga parrandaning suyaklari va qanotlarini qo'shing. Ularni sovuq suv bilan to'ldiring va muzlatgichda kamida 2 soat turing. Keyin go'shtga kaltaklangan oqsil va tuz qo'shing. Sabzi, piyoz va seldereyni alohida-alohida pishiring. Tayyor bulonga (uning harorati 60 darajadan oshmasligi kerak), qoralama va qovurilgan sabzavot qo'shing. Idishni kuchli olov ustiga qo'ying. Suyuqlik qaynagandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va issiqlikni kamaytiring. Bulyonni yana bir yarim soat pishiring. Qaynatgandan keyin uni suzishga ishonch hosil qiling.
6-qadam
Agar siz don, sabzavot, makaron qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni alohida-alohida pishirib, tayyor issiq bulon bilan to'ldirishingiz kerak. Bu shaffoflikni saqlashning yagona usuli. Tayyor tovuq suvi yoqimli sariq rangga va nozik hidga ega. Ushbu taom stolda maxsus idishda - bulon idishida beriladi. Croutons, croutons va pies bu sho'rva uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.
