Tovuq sho'rvasi birinchi taomlarni tayyorlash uchun ajoyib asos hisoblanadi. Va eng muvaffaqiyatli variantlardan biri bu grechka bilan sho'rva. Tovuq go'shti va grechkaning ajoyib kombinatsiyasi tufayli oziq-ovqat foydali, foydali va juda mazali bo'lib chiqadi.
Notada uy bekalari: tovuq bulyonini pishirish sirlari
Karabuğday sho'rvasini tovuq suvi bilan pishirishni boshlashdan oldin siz bir nechta asosiy nuanslarni ko'rib chiqishingiz kerak. Boy bulon uchun suyaksiz tovuqni tanlang. Masalan, bu qanotlar yoki ko'kraklar, shuningdek baraban tayoqchalari yoki oyoqlari bo'lishi mumkin. Terini olib tashlamasdan ularni yirtqichlardan joylashtiring. Xo'sh, agar siz engil va past kaloriyali sho'rvalarni yaxshi ko'rsangiz, unda avval tovuq yog'i va terisini olib tashlash kerak bo'ladi va idish ikkinchi darajali bulonda pishirilishi kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxati
- Suyakdagi tovuq go'shti - 500 g;
- Karabuğday "Yadritsa" - 200 g;
- Kartoshka - 4 dona;
- Piyoz - 2 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Kungaboqar yog'i;
- Yangi arpabodiyon - 1 shamlardan;
- Tuproq qora murch;
- Tuz.
Tovuqli bulon bilan grechka sho'rva tayyorlash uchun retsept
Sho'rva tayyorlash uchun avval bulonni qaynatish kerak. Tovuqni suv ostida yuvib tashlang va uni yirtqichlardan soling. 3 litr suv qo'shing va qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq, go'shtdan hosil bo'lgan ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, shunda bulon butunlay shaffof bo'ladi. Keyin isitish haroratini pasaytiring va idishni qopqoq bilan yoping. Shu tarzda tayyorlangan bulon boy va aromatik bo'lib chiqadi. Agar siz parhez ovqatlanishni istasangiz, tovuqni idishga solishdan oldin yog 'va terini olib tashlang. Va qaynatilgandan keyin suvni to'kib tashlang. Idishni yana to'ldiring, qaynatib oling va shundan keyingina pishirishni boshlang.
Ayni paytda, sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshka, piyoz va sabzidan terini olib tashlang. Piyozni mayda bo'laklarga, kartoshkani kublar yoki chiziqlar shaklida maydalab, sabzi maydalang. Karabuğdayı idishga quying va bir necha marta oqadigan suvda yuving.
Endi siz qovurishingiz kerak - bu sho'rvaga ajoyib ta'm va hid beradi. Oldin qizdirilgan idishga ozgina miqdorda kungaboqar yog'ini tushiring va qiziganida piyozni qo'ying va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin unga sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar qizarib pishguncha qovuring.
Tovuqni pishirishni boshlaganidan 40 minut o'tgach, uni ehtiyotkorlik bilan idishdan olib tashlang va plastinkaga o'tkazing. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va tayyor qovurilgan kartoshka va grechka bilan birga idishga qaytaring. Qaynatib oling, so'ngra haroratni past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va kartoshka yumshoq bo'lguncha sho'rvani pishiring. Pishirish oxirida ta'mga tuz va qora murch qo'shing.
Tovuqli bulon bilan mazali va foydali karabuğday sho'rva tayyor! Uni pechdan olib tashlang va ozgina pishiring. Va keyin chuqur idishlarga quying va xizmat qiling, tug'ralgan arpabodiyon seping.
