Sovutgichingizdagi muzlatilgan klyukva - bu immunitetni oshiradigan, yuqumli kasalliklar va oshqozon-ichak traktidagi muammolarga yordam beradigan va shunchaki dietangizni diversifikatsiya qiladigan juda qimmatli oziq-ovqat. Bu ajoyib mevadan beqiyos shirin va nordon ichimlik tayyorlanadi. Xom ashyo tarkibidagi barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun kızılcık suvini to'g'ri tayyorlash muhim ahamiyatga ega.
Brusnika: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Klyukva - bu organizm tomonidan to'liq so'rilgan shakar; qimmatli organik kislotalar; pektinlar; katta miqdordagi S vitamini Bundan tashqari, botqoq mevasida marganets, kaliy, mis, molibden, shuningdek hazm qilish uchun zarur bo'lgan kobalt kabi ko'plab iz elementlari mavjud.
An'anaga ko'ra, xalq tabobatida kızılcık, yallig'lanishni, sovuqni davolashda ishlatilgan bo'lib, zamonaviy olimlar bu retsepti yillar davomida deyarli o'zgarmagan klyukva sharbatining bakteritsid ta'siriga qo'shilishadi. Gipur kislotasining ko'pligi tufayli dorivor ichimlik antibiotiklar ta'sirini kuchaytirishi va P vitamini uyquni tiklash, bosh og'rig'i va charchoqni yo'qotishga yordam berishi isbotlangan. Klyukva tarkibidagi mikroelementlar zaxirasi dorivor ichimlikni jigar kasalliklari va metabolizm kasalliklari uchun ajoyib yordamchiga aylantiradi.
Va shunga qaramay, uyda tayyorlangan klyukva sharbati odatiy va ovqatlanish mutaxassisi va terapevt bilan maslahatlashmasdan iste'mol qilinadigan kundalik ichimlik emas. Keyingi og'izni yuvmasdan nordon mevali ichimliklar uchun haddan tashqari g'ayrat tishlarning emaliga zarar etkazishi mumkin.
Kızılcık kontrendikedir qachon:
- oshqozon yarasi bilan;
- oshqozon to'qimalarining eroziyasi bilan;
- allergiya;
- podagra;
- urat buyragi toshlari.
Siz hech narsani suiiste'mol qila olmaysiz, ichimlik dietaga, vitaminli qo'shimchaga qo'shimcha sifatida qabul qilinishi kerak.
Muzlatilgan klyukva sharbatini pishirish
Siz qish davomida istalgan vaqtda klyukvadan mevali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin, chunki benzoik kislota tarkibidagi tabiiy konservant tufayli bu ajoyib berry to'qqiz oygacha yangi turishga qodir. Hosil shimoliy botqoqli o'rmonlarda yig'iladi, boshqa hududlarda klyukva odatda muzlatilgan holda sotib olinadi. S vitamini yo'q qilmaslik uchun xom ashyoni xona haroratida muzdan tushirish kerak.
Eritilgan rezavorlar (150 g xom ashyo uchun hisoblab chiqilgan) oksidlanmaydigan idishga (zanglamaydigan po'lat, emal, shisha, keramika) joylashtiring va yog'och pestle, rulon bilan maydalang. Albatta, klyukva sharbatini blender bilan tayyorlash ancha oson, ammo metall yuzalar vitaminlarni yo'q qiladi, shuningdek uzoq muddatli issiqlik ta'sirida.
Berry sharbatini doka, metall bo'lmagan elak yordamida siqib oling va tortga 600 ml suv quying, qaynatib oling va darhol suzib oling. Bulyonga sharbat, yarim stakan shakarli shakar tushiring, hammasini yaxshilab aralashtiring va salqinlang. Va agar siz klyukva sharbatiga shakar o'rniga asalni, shuningdek 0,3 choy qoshiq zanjabil qo'shsangiz, sovuqqa qarshi ajoyib ichimlik olasiz.
