Baliqdan ko'plab mazali taomlarni tayyorlash mumkin. Baliq va sabzavotlarning kombinatsiyasi ayniqsa foydalidir. Tandirda filetolarni pishiring, qaynatib oling yoki asl va oddiy variantni sinab ko'ring - bankadagi baliq. Ovqat juda shirali bo'lib chiqadi va parhez ovqat uchun juda mos keladi.
Ovqat pishirish xususiyatlari
Kavanozda pishirilgan baliq - bu noodatiy taom bo'lib, u sog'lom va past kaloriyali ovqatni afzal ko'rganlarga mos keladi. Ham oddiy, ham gurme baliq turlaridan foydalaning. Yog 'miqdori har qanday bo'lishi mumkin. Taomni yanada mazali qilish uchun baliqni turli xil sabzavotlar bilan to'ldiring: piyoz, sabzi, bolgar qalampiri, pomidor, qovoq. Achchiq o'tlar ham qiziqarli lazzat nuanslarini qo'shadi. Biroq, siz juda ko'p ziravorlar va ziravorlar qo'ymasligingiz kerak, ular baliqlarning nozik ta'mini yo'q qiladi.
Ovqat pishirishdan oldin baliqni bo'laklarga bo'lib kesib oling, yaxshisi barcha suyaklarni olib tashlang. Ovqatni pechda yoki suv hammomida pishirish mumkin. Baliqlarga samimiy gazak sifatida issiq yoki sovutilgan holda beriladi. Uni muzlatgichda saqlash mumkin, lekin juda uzoq emas.
Sabzavotlar bilan kavanozda baliq
Baliqni suv hammomidagi idishda qaynatib ko'ring. Sizning dietangiz uchun hake yoki cod kabi kam yog'li navlardan foydalaning.
Sizga kerak bo'ladi:
- 700 g cod filesi;
- 2 ta kichik piyoz;
- 200 g sabzi;
- 2 ta katta pomidor;
- 6 osh qoshiq. tozalangan o'simlik moyining qoshiqlari;
- limon sharbati;
- 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshig'i;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Cod filetosini yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalab, sabzini tozalang va maydalang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang, pulpani kesing. Limon sharbatini siqib oling, tuz va qora murch qo'shing. Aralashmani baliq bo'laklari ustiga to'kib tashlang va 15 daqiqa ushlab turing.
Chuqur skovorodkada o'simlik moyini qizdiring. Undagi piyozni qovuring, so'ngra sabzi va pomidor qo'shing. Aralashtirganda, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha hamma narsani qaynatib oling. Tuzli sabzavotlar. Agar siz ozroq yog'li variantni afzal ko'rsangiz, sabzi va pomidorni qovurishingizga hojat yo'q.
Bir litrli idishni yaxshilab yuvib quriting. Mikroto'lqinli pechda uni oldindan qizdiring. Sabzavotlarning yarmini idishga soling, so'ngra uni baliq bilan to'ldiring. Yog 'filesi bo'laklari ustiga qo'ying va qolgan sabzavotlarni yoping. Aralashmani qoshiq bilan ozgina tamponlang va bir necha osh qoshiq o'simlik moyi bilan aralashtirilgan baliq marinadlangan sharbat ustiga quying. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying, pastki qismiga sochiqni qo'ying, suv quying va uni 60 ° S ga qadar qizdiring. Baliq idishini idishga muloyimlik bilan soling, shunda suv darajasi idish tarkibidan yuqori bo'ladi. Ustiga qopqoqni qo'ying, suvni qaynatib oling va baliqni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Idishni idishdan olib tashlang, ozgina sovib turing va baliq va sabzavotlarni plitalarga qo'ying.
