Sizning bayram oqshomingiz mehmonlarini ajablantiradigan juda g'ayrioddiy va juda mazali taom. Quritilgan chili qalampiri tufayli ustritsalar achchiq va xushbo'y ta'mga ega bo'lib, sizga qayta-qayta zavq berishni xohlaydi.
Bu zarur
- - 300 g ustritsa;
- - zaytun moyi;
- - 3 tish sarimsoq;
- ½ chili qalampiri (agar yangi yo'q bo'lsa, quritilgan holda ishlatishingiz mumkin);
- - suv;
- - 1 paket makaron (yoki oddiy spagetti);
- - tuz;
- - maydanoz (yoki har qanday ko'katlar).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam istiridye sousini tayyorlashdir. Buning uchun siz chuqur idishni olib, plastinkaga bir oz zaytun moyini quyishingiz kerak. Sarimsoqni tozalang, maydalang va zaytun moyi bilan idishga qo'shing. Chilni maydalab, sousga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Makaronni qaynoq suv bilan qaynatib oling. Makaron pishirayotganda, ustritsalarni yaxshilab yuvish kerak. Yuvilgan istiridyalarni sovuq suv solingan qozonga soling, ozgina tuz solib, olovga qo'ying. Istiridyani 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Maydanozni yuving va maydalang. Sosga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tayyor ustritsalarni suzgichga tashlang va qolgan suvni alohida idishga to'kib tashlang. Ustritsalarni tayyorlangan sousga soling. Ustritsa buloniga seping.
4-qadam
Xamirni süzgeçten to'kib tashlang. Ustritsalarga qo'shing. Ovqat tayyor, uni stolda xizmat qilishingiz mumkin.
