Tayyorlanishi oson, ammo albatta mazali tovuq pirogi. Retseptning soddaligi bilan birlashtirilgan g'ayrioddiy dizayni tufayli pirog tayyorlash katta zavq bag'ishlaydi.
Bu zarur
- - 180 g sariyog ';
- - 1 ta tovuq sarig'i;
- - 2 lt. sut;
- - 2 stakan un.
- To'ldirishni tayyorlash uchun:
- - 500 g tovuq filesi;
- - 400 g smetana 22-25% yog ';
- - 2 ta tovuq tuxumi;
- - maydanozning 5 ta filiali;
- - 1 lt. un;
- - 2 choy qoshiq xantal;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'linib, unni elakdan o'tkazing. Keyin un va sariyog'ni mayda ho'l parchalar olinmaguncha maydalang.
2-qadam
Ushbu aralashga sut va bitta sarig'i qo'shing. Aralashtiring va xamir tayyorlang. Tayyor xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichda 30 daqiqa ushlab turing.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlash uchun go'shtni o'tkazib yuboring. Olingan maydalangan go'shtni tuxum, smetana, xantal va maydanoz bilan aralashtiring, un va tuz bilan seping. Qayta yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, uch qismga bo'ling va qismlardan birini yon tomonga qo'ying. Qolgan ikkita xamirni yana ulang va yoyib chiqing. Pergamentni to'rtburchaklar shaklga qo'ying va moy bilan yoying. Xamirni qolipga soling, shunda siz qirralarning kichik tomonlarini olasiz. Xamirni vilkalar bilan turli joylarda bir necha marta teshib qo'ying. Xamirning ustiga folga soling va xom loviya seping.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va ichiga 10 daqiqa davomida pishirish idishini soling. Keyin plyonkani loviya bilan birga olib tashlang va yana 10 daqiqa pishirib, keyin shaklni pechdan chiqarib oling va sovuting.
6-qadam
Tayyor to'ldirishni pishgan xamirga o'tkazing. Xamirning qolgan qismini yupqa plastinka olinishi uchun yoyib chiqing va teng kenglikdagi chiziqlar bilan kesing. Panjara hosil qilish uchun chiziqlarni plomba ustiga qo'ying.
7-qadam
Tirnoqli pechni pechga qo'ying va xamirning ustiga oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.
