Ushbu pirog juda mamnun, xushbo'y va sog'lom to'ldiruvchi bo'lib chiqadi. Printsipial jihatdan, bunday pirojnoe o'z ichiga olgan mahsulotlarning ulkan ro'yxati tufayli uy quruvchiga to'laqonli kechki ovqat sifatida taqdim etilishi mumkin.
Bu zarur
- - 825 g kartoshka;
- - 615 g shved;
- - 395 g sabzi;
- - 175 g piyoz;
- - 115 g katta selderey;
- - 45 ml o'simlik moyi;
- - tuz;
- - 345 g muzlatilgan yashil no'xat;
- - 475 g tovuq filesi;
- - 235 ml sut;
- - 35 g bug'doy uni;
- - 765 ml tovuq suvi;
- - maydalangan qora murch;
- - makkajo'xori xamiri;
- - 35 g selderey barglari;
- - 1 tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka, sabzi, piyoz, rutabagas va selderey yuvilishi, tozalanishi va mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring va ustiga piyoz, rutabagalar va sabzi soling.
2-qadam
Taxminan 12 daqiqa davomida sabzavotlarni sekin olovda qovuring, so'ngra ularga selderey, tuz qo'shing, aralashtiring va tayyor kartoshkani yotqiz. Har doim aralashtirib, taxminan 15 daqiqa ko'proq qovurishni davom eting.
3-qadam
Keyin sabzavotlarga mayda tug'ralgan tovuq filesi va yashil no'xat qo'shing, aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng tovuq va sabzavotlarni pishirish idishiga o'tkazing.
4-qadam
Kichkina yirtqichlardan sut va unni aralashtiring. Katta yirtqichlardan tovuq go'shtini qaynatib oling, so'ngra un va sut aralashmasini to'kib tashlang va qora qalampir qo'shing. Sos qaynatilguncha pishirishni davom eting, so'ngra unga tovuq go'shti va sabzavotlarni o'tkazing.
5-qadam
Misr xamirini pishirish idishidan kattaroq to'rtburchak shaklida yoyib, selderey barglari bilan seping, ularni xamirga ozgina bosing.
6-qadam
Uni qolipga soling, ustiga tovuq go'shti va sabzavotlarni soling va xamirning osilgan qirralarini ichkariga o'rang, bug 'chiqishi uchun xamirni yuqori qismidagi bir necha joylarga teshib qo'ying va tuxumni oldindan urilgan oqsil bilan yog'lang. Tandirda oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha taxminan 45 daqiqa davomida pechda pishiring.
