Uzoq sovuq oqshomlarda siz o'zingizni va oilangizni mazali va g'ayrioddiy narsalar bilan ovutmoqchisiz. Albatta, tayyor ovqatlar va xamir ovqatlar bemalol mavjud, ularni deyarli har qanday do'kondan xarid qilishingiz mumkin, lekin ko'pincha ularning narxi juda yuqori, sifati esa ko'p narsalarni talab qiladi. Yoqimli kechki ovqat uchun ajoyib variant tovuq va bolgar qalampir pirogi bo'ladi.
Bu zarur
- Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- - tuxum - 3 dona;
- - mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.;
- - smetana chizig'i 2-3 osh qoshiq. l.;
- - tovuq;
- - shirin qalampir;
- - yangi pomidor;
- - pishloq;
- - un - qancha miqdor kiradi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pirogni pishirish ko'p vaqt va moddiy xarajatlarni talab qilmaydi va pishirish mazasi pitssaga o'xshaydi, faqat zararli qo'shimchalar va konservantlarsiz.
Tuxumni chuqur idishga maydalab, ozgina tuz soling va ularni ko'pirtirgich bilan urib, asta-sekin mayonez va smetana qo'shing, massani bir hil holga keltiring. Unni elakdan o'tkazing va xamirga mayda bo'laklarga qo'shib qo'ying, shunda biron bir bo'lak hosil bo'lmaydi. Tovuq va qo'ng'iroq qalampiri bilan pirog uchun xamirning zichligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga xamirni teng ravishda yoying.
2-qadam
Biz bolgar qalampirini yuvamiz, dastani va yadroni olib tashlaymiz, bo'laklarga bo'lamiz. Biz qaynatilgan tovuqni kichik tasodifiy qismlarga ajratamiz. Pomidorlarni tilimga kesib tashlang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan surting. Avval xamirga tovuq va bulg'or qalampiri qatlamini yoyamiz, ustiga hamma narsani pomidor bilan yopamiz, shuncha ko'p bo'lsa, pirog shirali bo'lib chiqadi.
3-qadam
Pechni 200 darajaga qizdiring, ichiga pirog solingan pishiriq soling va xamir qorayguncha pishiring. Keyin pirojniyni maydalangan o'tlar va maydalangan pishloq bilan seping.
Tovuq va bolgar qalampiri bilan pirog bo'laklarga bo'linib xizmat qilinadi.
Ingredientlar miqdori ta'mga qarab farq qiladi va to'ldirish variantlari har xil bo'lishi mumkin, masalan qo'ziqorin yoki achchiq ziravorlar qo'shishingiz, tovuqni kolbasa, jambon yoki kolbasa bilan almashtirishingiz mumkin.
