Cheesecake - Amerikaning Filadelfiya pishloqidan tayyorlangan an'anaviy shirinligi - Rossiyada qadimdan mashhur bo'lib kelgan. Cheesecake ta'mi va tayyorlashning qulayligi qadrlanadi.
Cheesecake pishloq pishlokiga o'xshaydi, ammo pishloq uni ancha yumshoq qiladi. Ushbu pirojnoe bayramona taom sifatida yoki sizning ertalabki kofeingiz uchun juda yaxshi.
Amerikalik shirinlik tayyorlash umuman qiyin emas, eng muhimi, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Cheesecake tayyorlashning ikki usuli bor - sovuq va issiq. Issiq pechda pishirish, sovuq esa pishirish mumkin emas degani. Klassik issiq pishloq keki tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: qaymoqli kukilar - 200 g, sariyog '- 100 g, maydalangan shakar - 180 g, tuxum - 5 dona, qalin smetana - 200 g, kraxmal - 50 g, 2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati va bir choy qoshiq pishirish kukuni.
Cheesecake-ni issiq usulda tayyorlash tartibiga o'tishdan oldin siz pechni isitish uchun yoqishingiz kerak. Pirogning birinchi qatlami uchun kukilarni maydalash, sariyog'ini eritib, shakar qo'shib yaxshilab aralashtirish kerak. Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, hosil bo'lgan massani ichiga solib, tekislang. Shaklni chetga qo'ying. Siz shirinlikning ikkinchi qatlamiga o'tishingiz mumkin.
Blenderda pishloq, smetana bir hil turguncha yaxshilab aralashtiriladi, kraxmal va pishirish kukuni qo'shiladi. Tuxum sarig'ini oqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va ularni pishloq aralashmasiga qo'shing. Oqlarni qo'l bilan yoki mikser bilan alohida-alohida urib, shu erda muloyimlik bilan aralashtiring.
O'zgarish uchun siz shokolad, rezavorlar, kofe, pechenelarni to'ldirishingiz mumkin, tekislang va bir yarim soat davomida pechga yuboring.
Cheesecake past haroratda pishirilishi kerak, shunda pishloq qaynatilmaydi. Isitishning bir xil bo'lishini ta'minlash kerak. Kek yuzasida kichik yoriqlar paydo bo'lmasligi uchun uni asta-sekin sovutishingiz kerak. Qaymoq va yangi uzilgan mevalar bilan bezang.
