"Sovet" pishirig'iga asoslangan quyultirilgan sutli rulon bugungi kunda juda dolzarb bo'lib, sizga tez va mazali syurpriz mehmonlari kerak bo'lganda, yaqinlaringizni xushnud eting.
O'sha paytda bunday mo'l-ko'l mahsulotlar yo'q edi, ammo sotuvda bo'lganlar sifatli edi. Xuddi shu narsani quyultirilgan sut uchun ham aytish mumkin. Sotuvda GOSTga muvofiq tayyorlangan quyultirilgan sutni toping va shirinlik 15 daqiqada stolingizda bo'ladi.
Temir qutilaridagi bu noziklik, ayniqsa, bolalar tomonidan odatiy va qaynatilgan shaklda yaxshi ko'rilgan. Siqilgan sutga asoslangan ko'plab pishirish retseptlari mavjud edi: yong'oq, gofret, pirojnoe. Undan rulon ayniqsa tez tayyorlanadi. Hatto har qanday uy bekasi, hatto yangi boshlagan uy bekasi ham bunga qodir. Rollning yana bir aniq plyusi shundaki, u har doim chiqadi, uni buzish mumkin emas. Shuning uchun, uni Sevishganlar kunida sevikli kelishdan biroz oldin xavfsiz tarzda tayyorlashingiz mumkin!
Ovqat tayyorlang:
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 1 quti quyultirilgan sut (380 gramm);
- 1 stakan un
- 0,5 choy qoshiq pishirish soda;
- 0,5 choy qoshiq olma sirkasi
- 2-4 osh qoshiq murabbo yoki murabbo (moylash uchun);
- 0,5 choy qoshiq shakar shakar (ixtiyoriy);
- 0,5 choy qoshiq maydalangan doljin (ixtiyoriy).
Oshxona anjomlarini tayyorlang:
- Pishirish varag'i;
- Tuzatuvchi spatula
- Pishirish qog'ozi yoki silikon mat
Tayyorgarlik
Rolikni pishirish tez va oson. Aralashtiriladigan idishga butun quyultirilgan sutni to'kib tashlang, elenmiş unni qo'shing, 2 ta tovuq tuxumini urting. Choy qoshig'ida pishirish sodasini olma sirkasi bilan o'chiring. Olingan shitirlash aralashmasini xamirga qo'shing. Yuqoridan pastgacha yumshoq harakatlardan foydalanib, xamirni bir tekis bo'lguncha to'kib tashlang. Uning izchilligi quyidagicha: u qoshiqdan siljishi kerak.
Pishirish qog'ozini yoki ichiga silikon mat qo'yib, pishirish varag'ini tayyorlang. Aralashmani pishirish varag'ining o'rtasiga muloyimlik bilan tushiring. Bularning barchasi gilamchaga to'g'ri keladigan bo'lsa juda yaxshi bo'ladi. Bunday holda, pishirilgan rulonli tayanch pishirish varag'idan tezda chiqib ketadi.
Ilgari, gilamchalar yo'q edi va bunday rulon ilgari yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida mukammal pishirilgan edi. Pishirish uchun 200-210 daraja haroratda 15 daqiqa kifoya qiladi. Ustki och jigar rangga aylanishi kerak.
Qatlam tayyor bo'lganda, tezda harakat qiling: uni gilamchadan yoki pishirish varag'idan olib tashlang va darhol murabbo bilan yoying. U rulonni ichkaridan to'ydiradi va qatlamlarni birlashtiradi. Ustiga mayda elakdan o'tkazilgan shakar kukuni yoki dolchin seping.
Maslahat:
- Rulo issiq, shuning uchun choy sochiq yoki silikon qo'lqoplardan foydalaning.
- Siqishni juda qalin qilmang, chunki u juda shirin bo'ladi va plomba chiqib ketadi.
