Go'sht kostryulkalarining juda xilma-xilligi mavjud. Ziravorlar, sut, sabzavotlar, pishloq, qo'ziqorinlar va boshqa ovqatlar ushbu taomning ajralmas qo'shimcha tarkibiy qismlari bo'ladi. Qoida tariqasida, barcha ingredientlar turli xil ketma-ketlikda qolipga qatlamlarga yotqiziladi va pechda pishiriladi.
Bu zarur
- - mol go'shti 500 g
- - cho'chqa go'shti 200 g
- - qattiq pishloq 200 g
- - shirin qalampir 400 gr
- - tuxum 1 dona.
- - eskirgan non 100 gr
- - suv 50 ml
- - piyoz 50 g
- - 30 g non
- - zaytun moyi 20 ml
- - petrushka
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nonni suv bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha turing.
2-qadam
Salfetka bilan mol go'shti va cho'chqa go'shtini yuving va quriting. Keyin namlangan non va piyoz bilan maydalang.
3-qadam
Olingan maydalangan go'shtga ziravorlar qo'shing, nonni ho'llangandan keyin qolgan suv, maydanoz va tuxum. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Kalıbın pastki va devorlarini sariyog 'bilan yog'lang, ustiga non seping va maydalangan go'shtning yarmini yoying, ustiga - mayda tug'ralgan bolgar qalampiri va maydalangan pishloq. Biz hamma narsani maydalangan go'sht qatlami bilan yopamiz.
5-qadam
Biz pechda 40-50 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiramiz. Kastryulni o'tlar bilan bezatilgan holda issiq holda berish kerak.
