Har qanday pirojnoe oshpaz keksdagi kremning muhim rol o'ynashini tasdiqlaydi. Bu uning ta'mini, nozik yoki boyligini, yumshoqligini, namligini va kaloriya miqdorini aniqlaydi. Pishirilgan pirojnalar qanchalik havodor va engil bo'lmasin, kremni to'g'ri tayyorlash va mahsulotni bezash juda muhimdir.
Bu erda pishiriqlar uchun kremlar mavjud, ularning retseptlari oshpazlik tasavvurining asosi hisoblanadi.
Tarkibi: 4 ta tuxum sarig'i, yarim litr sut, bir stakan shakar, qalinligi uchun 2 osh qoshiq un (kartoshka kraxmal) va 50 g sariyog '. Qandolat kremiga asosiy ziravor sifatida vanil kiradi. Bu yoqimli hid va nozik ta'mni beradi. Sizga kerak bo'lgan narsa - choy qoshig'i.
avval sarig'ni, unni, shakarni va vanilni alohida stakanga birlashtiring. Keyin olingan aralashmani issiq sut bilan aralashtiring. Barchasini bir yirtqichlardan tushiring va qaymoqni past haroratda kerakli qalinlikka qadar pishiring. Krem kerakli holatga kelgach, uni olovdan olib tashlang va sariyog 'qo'shing.
bir to'plam sariyog ', 3 ta tuxum, bir stakan shakar va ½ stakan shakar kukuni. Nozik xushbo'y hid uchun bir chimdim vanil qo'shing.
Tayyorlanishi: avval tuxumni shakar bilan maydalang. Olingan massani qalin dipli yirtqichlardan qalinlashguncha pishiring. Alohida stakanda sariyog 'va shakar shakarini maydalab, vanilin qo'shing. Nihoyat, ikkala qismni ham silliq krem hosil bo'lguncha birlashtiring.
100 g sut, bir osh qoshiq irmik, tuxum sarig'i, bir choy qoshiq shakar, vanilin va sariyog '.
Tayyorlanishi: Dastlab irmikni bir necha osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Biroz shishib ketishiga yo'l qo'ying. Keyin sut bilan aralashtiring va isitiladi. Alohida idishda sariyog 'va sarig'ini shakar bilan maydalang, asta-sekin bu massaga sutli irmik qo'shing. Qandolat kremini yaxshilab silkitib oling.
Bu, ehtimol, krem tarkibida va byudjet versiyasida eng sodda. Ammo bularning barchasi uning ta'mini pasaytirmaydi. Sizga quyultirilgan sut qutisi va sariyog 'to'plami kerak bo'ladi. Ikkala ingredientni xona haroratiga keltiring va aralashtiring. Rang uchun siz kakao, qaynatilgan quyultirilgan sut yoki rangli oziq-ovqat ranglaridan foydalanishingiz mumkin.
Mazali va to'yimli krem uchun yana bir oddiy retsept. Unga bir dona sariyog ', bir konservalangan sut va bir juft tuxum sarig'i kiradi. An'anaviy ravishda yoqimli hid uchun bir chimdim vanil qo'shing. Qandolat uchun o'ziga xoslik berish uchun hosil bo'lgan qaymoq massasiga 2 osh qoshiq tushiring. likyor qoshiqlari.
Ta'mi bilan mazali va oson tayyorlanadigan krem. Bu nafaqat uy bekalari, balki professional xamir oshpazlari tomonidan ham qadrlanadi.
Tarkibi: kam yog'li tvorog to'plami, qaymoq to'plami (33%).
Tayyorlanishi: tvorogni elakdan foydalanib maydalang, sovuq qaymoqqa quying. Yumshoq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab silkiting. Krem havo bulutlariga o'xshash bo'lishi kerak.
Har qanday retseptlar tufayli siz oilaning quvonchi va mehmonlarning mehribon hasadlari uchun mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Ammo ko'rsatmalarga qat'iy amal qilmang. Qandolat kremingizga istalgancha muskat yong'og'i, kofe, limon limiti yoki asal qo'shishingiz mumkin. Tasavvuringizni tiymang va ichki istaklaringizni tinglang. Bu qandolatchilik muvaffaqiyatining kalitidir.
