Siz har doim xushbo'y yozgi ko'katlarni uzoq vaqt saqlamoqchisiz. Ko'katlarni yig'ishning oddiy usullari sizga qishda ham uning ta'mi va hididan bahramand bo'lishga yordam beradi.
Quritilgan o'tlar
Shu tarzda siz qish uchun ham ko'katlarni, ham dorivor o'tlarni - yalpiz, romashka, qichitqi va boshqalarni saqlab qolishingiz mumkin.
Avval siz yosh ko'katlarning to'plamlarini to'plashingiz kerak. Sovuq suv ostida ko'katlarni yuving va sochiqqa quriting. Quritilgan o'simliklarni o'tkir pichoq bilan kesib oling va ularni pishirish varag'iga yoki tekis plastinaga ingichka qatlamga soling. Yashillarni tülbentning bir qatlami bilan yoping va soyali, quruq va iliq joyda quritib oling. Yashillarni bir tekis quritish uchun har kuni aralashtirishingiz kerak.
Tayyor ko'katlarni qopqoq yoki mato sumkalari bilan idishlarga soling. Qorong'i va quruq shkafda o'tlar bilan konteynerlarni saqlashingiz kerak. Noyob kombinatsiyalar uchun quritilgan o'tlar va o'tlarni o'zingizning xohishingizga aralashtirishingiz mumkin.
Muzlatilgan ko'katlar
Muzqaymoq o'tlarning tashqi ko'rinishini va ta'mini asl shaklida saqlaydi. Shuningdek, shu tarzda yig'ishda o'simliklarning afzalliklari va xushbo'yligi mukammal darajada saqlanib qoladi.
Birinchi qadam - ko'katlarni yaxshilab chaying va quriting. Keyin siz uni kesib qo'yishingiz mumkin, yoki uni darhol kichik shamlardan muzlatib qo'yishingiz mumkin. Siz tayyorlangan o'tlarni maxsus qoplarda yoki qopqoqli idishlarda muzlatib qo'yishingiz mumkin. Siz tanlagan idishga ko'katlarni qo'yib, darhol muzlatgichga qo'yishingiz kerak.
Tuzli ko'katlar
Shu tarzda tayyorlangan ko'katlar turli idishlar uchun ajoyib ziravor bo'lib, ularning hidini va deyarli barcha vitaminlarini saqlaydi.
Yuvilgan va quritilgan ko‘katlarni mayda maydalab, metall bo‘lmagan idishga yoki idishga soling. Keyin mo'l-ko'l dengiz tuziga seping va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Tuzli aralashmani mayda idishlarga bo'linib yaxshilab tamponlang, qopqog'ini mahkam yoping va muzlatgichda saqlang.
