Tovuqdan tayyorlanadigan hamma narsani sanab o'tish qiyin. Faqat tana go'shtidan siz sho'rva pishirishingiz va mazali nuggetlar, qovurilgan qanotlar va oyoqlar tayyorlashingiz mumkin. Kurnik, salatlar, pishirilgan tovuq go'shti - bu bu parranda go'shtidan olingan taomlarning to'liq ro'yxati emas.
Bir tana go'shtidan murakkab tushlik - birinchi kursdan boshlab
Tovuq go'shti parhezli hisoblanadi. Undan sho'rvadan tortaga tortigacha turli xil taomlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Agar sizda faqat bitta tovuq bo'lsa, siz undan ko'p qirrali kechki ovqatni tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, siz tana go'shtini to'g'ri kesib olishingiz kerak.
Baraban tayoqchasi, qanotlari bilan birgalikda oyoqlarini kesib oling va ko'krakni ajrating. Umurtqa pog'onasi va keel suyagi bo'lgan tana go'shti qismi qoldi. Agar siz xolesteroldan qo'rqmasangiz va dietaga o'tirmasangiz, unda bu qoldiqlarni kesishdan yuvib, darhol pishiring.
Kaloriyalarni hisoblaydigan va ingichka shaklga ega bo'lishni istaganlar uchun dumini, atrofidagi yog'ni kesib, terini olib tashlash yaxshidir. Tovuqning bu qismlari eng kaloriya qismlaridan biridir. Siz ushbu ishlab chiqarish qoldiqlarini itga boqishingiz yoki shunchaki tashlashingiz mumkin.
Endi suyaklarni terisiz idishga solamiz va qaynaguncha olovga qo'yamiz. Ko'pikni olib tashlang, kichkina olovni oling va kastryulni qopqoq bilan yoping. Suyaklar 40 daqiqa davomida qaynab turishi kerak, shundan keyin siz bulonni suzishingiz, suyaklardan chiqarilgan go'shtni unga qo'shishingiz va sevimli oshingizni pishirishingiz kerak. Bu karam sho'rva, makaron, borsch va boshqa birinchisi bo'lishi mumkin.
Ikkinchi kurslar
Ikkinchi kurslarni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz ko'krakni nuggetga aylanishi uchun ma'lum bir tarzda tayyorlashingiz kerak. Ular quyidagilarni talab qiladi:
• bitta tovuqning ko'kragi;
• 2 osh qoshiq smetana yoki pishloq sousi;
• non kukunlari;
• tovuq go'shti uchun ziravorlar;
• tuz;
• o'simlik moyi.
Nuggetlar uchun ko'krakni bo'laklarga bo'ling. Idishda qaymoq yoki sousni, ziravorlar va tuzni aralashtiring. Tug'ralgan tovuqni bu massaga soling, hamma narsani aralashtiring va bo'laklarni bir soat davomida marinatlang.
Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini tushiring va olov ustiga ozgina qizdiring. Krakerlarni konteynerga to'kib tashlang, ulardagi tovuq go'shti nonlarini ikkala tomonga aylantiring va qopqoq ostidagi idishda qovuring.
Biroq, bir tovuqli zamonaviy kechki ovqat nafaqat sho'rva va nugget haqida emas. Hali ham oyoqlarimiz bor. Bir qismini 2 qismga kesib oling - pastki oyoq va son. Ularni va qanotlarini tuzlang va ikki tomondan panada qovuring. Jarayonni tezroq bajarish uchun ustiga olovga chidamli plastinka qo'ying va ustiga yuk (toza tosh, temir choynak) qo'ying. Natijada "tovuq tamaki" mavzusining o'zgarishi.
Boshqa o'yin ovqatlari
Tovuq go'shtidan ko'plab mazali taomlarni tayyorlash mumkin. Tana go'shtini ikki tomondan yuvilgan va tuzlangan holda qaynatilgan bug'langan guruch bilan to'ldiring va pechda bir yarim soat davomida pishiring. Tana go'shtini oldindan xo'rozga solib qo'yish yaxshidir.
Siz qaynatilgan ko'krakdan ko'plab salatlar tayyorlashingiz mumkin, va kurnik bayramona stolda ajoyib taom bo'ladi.
