Panna kotta - mazali jeleli shirinlik, asosan qaymoq yoki sutdan tayyorlanadi. Panna kotta bizga Italiyadan kelgan va butun dunyoda tan olingan. Ushbu shirinni tayyorlash juda oddiy, u puding bazasi va berry mussidan iborat.
Bu zarur
- Asoslar uchun:
- - 1 osh qoshiq. sut
- - 1 idish tabiiy yogurt
- - 100 g shakar
- - 1, 5 choy qoshiq. jelatin
- - 3 ta vanil po'sti
- Mus uchun:
- - 150 g qulupnay
- - 150 g malina
- - 100 g karapuz
- - 4 osh qoshiq. l. asal
- - limon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni stakanga quying, uni sovuq suv bilan to'ldiring, shishib ketguncha qoldiring. Bundan oldin, paketdagi ko'rsatmalarni o'qib chiqing, jelatinning shishishi uchun vaqt yozilishi kerak.
2-qadam
Kichkina yirtqichlardan sutni to'kib tashlang. Issiqlanganda shakar qo'shing, kesilgan vanil po'stlog'ini qo'ying, hammasini yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling.
3-qadam
Suv qaynab chiqqach, jelatinni yirtqichlardan quying, aralashmani aralashtiring, biroz ko'proq qizdiring va issiqdan olib tashlang. Olingan panani aralashmasini issiqdan olib tashlang, juda mayda elakdan yoki tülbentdan o'tkazing, idishga soling. Yogurtni sut aralashmasi kosasiga soling, hammasini yaxshilab aralashtiring yoki ko'pirtiring. Massani qoliplarga yoki kichik ko'zoynaklarga to'kib tashlang va 2-3 soat sovuqqa qo'ying.
4-qadam
Panna cotta berry mousse bilan ta'minlanadi, uni tayyorlash uchun avval siz mevalarni yuvib, qayta ishlashingiz kerak, keyin ularni kastryulga soling. Limondan sharbatni siqib oling, 3 osh qoshiq. l. rezavorlarga limon sharbati qo'shing, u erda asal qo'shing.
5-qadam
Kastryulkani olovga qo'ying, so'ngra berry aralashmasini 5 daqiqa davomida pishiring. Panani ko'pikni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng uni muzlatib qo'ying.
6-qadam
Pananing asosi sovib, qotib bo'lgandan so'ng, qoliplarni issiq suv bilan sepgandan so'ng, uni plastinka ustiga qo'ying. Shirinni plastinka ustiga berry muss bilan to'kib tashlang va xizmat qiling. Vanil panna kotta tayyor.
