Panna kotta - mashhur italiyalik shirinlik. Klassik retsept krem va jelatinni o'z ichiga oladi, ammo agar siz shirinlikka rezavorlar qo'shsangiz, bu taomga nafaqat ajoyib ko'rinish, balki o'ziga xos ta'mni ham beradi.
Shirin tayyorlanayotganda yangi yoki muzlatilgan mevalardan foydalaniladi. Har qanday bayram va stol uchun ajoyib bezak. Shirin taom butun mevalar va yalpiz novdalari bilan bezatilgan keng ko'zoynak yoki piyolalarda beriladi. Uyda gurme ovqatini tayyorlash oson.
Panna Cotta ning 3 porsiyasi uchun sizga kerak:
- Krem 20-25% yog '0,5 l;
- Granüle qilingan shakar 100-150 g;
- Jelatin 20 g;
- Suv 100 ml;
- Vanil 1 tayoq;
- Malinali, qulupnay, qizil va qora smorodina mevalari 250 gr.
Pishirish bosqichlari:
- Jelatin salqin qaynatilgan suv bilan quyiladi va paketda tavsiya etilgan vaqtga qoldiriladi.
- Rezavorlar suzgichga solinib, suv oqishi uchun suv oqimi ostida yuviladi.
- Kastryulga qaymoq quyiladi, shakar quyiladi va vanil tayoqchasi qo'yiladi, bu shirinlikka sehrli aroma beradi.
- Kastryulkani qaymoq bilan past haroratda qizdiring, barcha shakar eriguncha. Aralash qaynoq holatga keltirilmaydi. Vanil tayoqchasini olib tashlang.
- Jelatinni past haroratda eritib oling, qaynatib oling va rinstoni olovdan olib tashlang.
- Sovutilgan qaymoqli massaga jelatin tushiring, bir hil aralashma olinmaguncha mikser yoki blender bilan yaxshilab aralashtiring.
- Shirinlik uchun tayyorlangan idishlarning pastki qismida, rezavorlarning bir qismini yotqizib, qaymoqli massa bilan to'ldiring.
- Shirinni muzlatgichga 3-6 soatga qo'ying.
- Qolgan rezavorlar shakar bilan qoplangan va blender bilan pyure bo'lguncha uriladi.
- Berry pyuresi muzlatilgan shirin ustiga yoyilib, butun mevalar va yalpiz bilan bezatilgan va stolga tortilgan.
