Agar siz mehmonlaringizni yoqimli ajablantirmoqchi bo'lsangiz va g'ayrioddiy narsa tayyorlamoqchi bo'lsangiz, milliy tatar taomini tayyorlang zur balish.
Bu zarur
- Sinov uchun
- - un 2-2, 5 osh qoshiq;
- - smetana 1 osh qoshiq;
- - margarin 100 g;
- - soda 1/2 choy qoshiq;
- - tuz.
- To'ldirish uchun
- - cho'chqa go'shti 300 g;
- - tovuq (fileto) 200 g;
- - kartoshka 4 dona;
- - piyoz 2 dona;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - sariyog '50 g;
- - tovuq suvi 1 osh qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni pishirish
1 stakan unga tuz, margarin (oldindan eritilgan), smetana qo'shing, aralashtiring. Keyin pishirish soda va unning qolgan qismini 1, 5-2 stakan qo'shing. Yumshoq xamirni yoğurun. Qopqoqni polietilen plyonka bilan yoping va bir soatga o'tiramiz.
2-qadam
To'ldirish uchun tozalangan kartoshka va piyozni, tovuq go'shtini, go'shtni juda maydalang. Barchasini, tuz va qalampirni aralashtiring.
3-qadam
Xamirni 2 qismga bo'ling. 0,5 santimetr qalinlikda bittasini aylantiring va yon tomonlarini ko'tarib, o'simlik moyi bilan yog'langan shaklning pastki qismiga qo'ying. Dafna bargini, barcha to'ldirilgan narsalarni va sariyog 'bo'laklarini xamir idishiga soling. Xamirning ikkinchi qismini yupqaroq qilib yoying, plomba bilan yoping, qirralarini chimchilang. Markazda besh so'mlik tanga o'lchamidagi teshikni kesib oling. Qolgan xamirdan to'pni ko'r qilib, bu teshikni yoping.
4-qadam
180 ° C gacha qizdirilgan pechda oltin rangga qadar pishiring. Keyin folga bilan yoping va yana 40 daqiqa pishiring. Tandirdan zur-belishni olib tashlang, teshikni oching, tovuq suvi quying, yoping. Qayta folga bilan yoping va 150 ° C da 2-2,5 soat davomida pishiring.
