Bahor va yoz davrida ovqatlanish mutahassislari yangi mavsumiy sabzavotlardan tayyorlangan salatlarga suyanishni maslahat berishadi. Kuz va qishda ular ildiz sabzavotli idishlar bilan almashtirilishi mumkin. Turpli salatlar yaxshi alternativ.
Turpli salatlarning afzalliklari
Turp juda ko'p foyda keltiradi va bu uning barcha navlariga tegishlidir. Oq, pushti, qora va yashil ildizlar bir xil darajada foydalidir: ular tarkibida B1, B2, C vitaminlari, shuningdek magniy, kaliy, kaltsiy, organik kislotalar, fitontsidlar mavjud. Ratsionga muntazam ravishda turpli idishlarni kiritish ishtahani, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, ovqat hazm qiladi va shish paydo bo'lishining oldini oladi.
Ushbu ildiz sabzavotini marinadlangan, dimlangan va unga asoslangan sho'rva tayyorlash mumkin. Biroq, ko'plab ovqatlanish mutaxassilari yangi turpni salat shaklida iste'mol qilish eng yaxshisidir. Ularni yanada qoniqarli va to'yimli qilish uchun siz ularga tuxum qo'shishingiz mumkin.
Turp, tuxum va kartoshka salatasi
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 turp;
- 6 ta kartoshka;
- 2 ta tuxum;
- 4 ta tuzlangan bodring;
- 4 osh qoshiq. l. mayonez;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Kartoshkani terisida yuving va qaynatib oling. Sabzavotni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda maydalang. Tuzlangan bodringni mayda bo'laklarga aylantiring. Turp bilan xuddi shunday qiling.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni, qalampirni ozgina birlashtiring va mayonez qo'shing. Barchasini aralashtiring. Mayonez o'rniga siz qaymoqdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Bu salatdagi turpning aniqligini mukammal darajada yumshatadi. Agar so'ralsa, idish yangi o'tlar bilan bezatilishi mumkin.
Turp, tuxum va qo'ziqorin salatasi
Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 turp;
- 1 piyoz;
- 200 g tuzlangan qo'ziqorin;
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- 2 ta tuxum;
- ta'mga tuz.
Turpni yuving va tozalang. Uni chiziqlar bilan kesib oling va 15 daqiqa davomida sovuq suv bilan yoping. Qo'ziqorinlarni ham chiziqlar bilan kesish kerak. Tuxumni qaynatib oling va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
Turpni o'simlik moyida 5 daqiqa davomida qovuring, sovushini qoldiring. Turp va qo'ziqorinlarni idishga soling, tuzlang, salatni moylang va aralashtiring. Dilimlangan piyoz bilan idishni ingichka halqalarga bezang.
Turp, tuxum va tovuq salatasi
Ushbu samimiy salatni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:
- 1 turp;
- 300 g tovuq filesi;
- 2 ta tuxum;
- kiyinish uchun smetana yoki mayonez;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling. Bu odatda 20-25 daqiqa davom etadi. Turpni tozalang va qo'pol ravishda maydalang. Ushbu taom uchun yashil turpni tanlash yaxshidir.
Piyozni mayda kubiklarga maydalab, qizarib pishguncha o'simlik moyiga qovuring.
Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Salatani smetana yoki mayonez bilan tuzlang. Barchasini aralashtiring va xizmat qiling.
