No'xat oshining katta ozuqaviy qiymati bor. Shuning uchun, uni sovuq mavsumda menyuga kiritish tavsiya etiladi. Ovqat tayyorlash usuli odamning didi va sog'lig'i holatiga bog'liq. Agar siz boy sho'rvani sevsangiz, bulon uchun cho'chqa, qo'zichoq, mol go'shti yoki dudlangan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Aks holda, tovuq, kurka, quyon yoki shunchaki o'simlik moyidan foydalaning.
Bu zarur
-
- no'xat - 1,5 stakan;
- tovuq go'shti - 300 g;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- Qalapmir
- tuz
- ko'katlar - ta'mga;
- suv - 3 l;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir kechada kerakli miqdordagi no'xotni namlang. Bu no'xatdan ko'rinmas plyonkani olib tashlash orqali pishirish vaqtini qisqartiradi va ta'mini yaxshilaydi.
2-qadam
No'xat qozoniga toza sovuq suv quyib, issiq taxta ustiga qo'ying. Qaynatishdan oldin ko'pikni olib tashlang, kostryulni yoping va no'xatni bir soat davomida juda past haroratda pishiring.
3-qadam
Ayni paytda, tovuq filetosini oling, suv ostida yuving va qismlarga bo'ling. Yuqoridagi vaqt o'tganidan keyin go'shtni no'xat ichiga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
4-qadam
Sabzi va piyozni tozalang. Skovorodkada o'simlik moyini tushiring va unga tug'ralgan sabzi qo'shing. Yengil qovuring. Piyozni mayda maydalab, idishga soling, oltin ranggacha saqlang.
5-qadam
Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling va tovuq pishishi bilanoq qozonga soling. Qaynatishdan oldin ko'pikni olib tashlang. Sho'rvani kerakli miqdordagi tuz bilan tuzlang.
6-qadam
Qovurilgan piyoz va sabzi, dafna yaprog'i, qalampir no'xatini qozonga soling. Sho'rvani yana 5-7 daqiqa davomida pishiring va uni pishiring.
7-qadam
Xizmat qilishdan oldin mayda maydanoz, arpabodiyon, shilantro va yashil piyoz seping. No'xat sho'rvasi non bo'lagi yoki qora non bilan yaxshi mos keladi.
