Uyda achchiq sarimsoq nonini pishirish oson. Siz rustik nonni, an'anaviy nonni, nonni yoki yassi nonni tayyorlashingiz mumkin. Sarimsoq o'tlar, piyoz, zaytun, yong'oq va boshqa qo'shimchalar bilan yaxshi juftlashadi. Tajriba - uyda tayyorlangan sarimsoq noni, albatta, mazali bo'ladi.
Dumaloq italyan noni bo'lgan fokasiyani sinab ko'ring. Bu sho'rva, gazaklar yoki panjara go'shti bilan xizmat qiladi. Focaccia, shuningdek, sovuq yoki issiq sendvichlar uchun asos sifatida mazali bo'ladi. 3 stakan bug'doy unini chuqur idishga solib, 1 choy qoshiq dengiz tuzi bilan aralashtiring. Yarim stakan iliq suvda 2 choy qoshiq yangi yoki 15 g quruq xamirturushni eritib oling. Unda quduq hosil qiling va unga xamirturush aralashmasini tushiring. 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq zaytun moyi. Xamirni iliq qaynatilgan suv bilan qo'shib, xamirni aralashtiring (sizga taxminan 1 stakan kerak).
Xamirni unli taxta ustiga qo'ying. Uni qattiq va elastik bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida yoğurun. Xamirni zaytun moyi bilan moylangan idishga soling, sochiq bilan yoping va iliq joyga qo'ying. Xamir hajmi ikki barobar ko'paygach, uni yana taxtaga qo'ying, yana bir ozroq yoğurun va to'rtburchaklar shaklida aylantiring. Qatlamni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. To'rtburchak xamirni cho'zish uchun barmoqlaringizdan foydalaning. Fokaktsiyani 30-40 daqiqaga qoldiring.
2-3 sarimsoq chinnigullar va bir juft yangi bibariya novdalarini maydalab, ozgina zaytun moyini aralashtiring. Xamir yuzasida teshiklarni ochish uchun barmoqlaringizni ishlating, sarimsoq, moy va bibariya aralashmasi bilan tozalang va qo'pol dengiz tuziga seping. Pechni 200C ga oldindan qizdiring va fokasiyani qizarib pishguncha pishiring. Issiq xizmat qiling, bo'laklarga bo'ling.
Yangi bibariya quritilgan bibariya bilan almashtirilishi mumkin. O'simliklarning quruq aralashmasi ham mos keladi.
Birinchi darajali va birinchi navli un aralashmasidan pishirilgan kulrang non qiziqarli ta'mi bilan ajralib turadi. Bu yumshoq, ammo juda yumshoq emas, silliq po'stlog'i bilan chiqadi. Kepekni olib tashlash uchun unni saralashga ishonch hosil qiling. Xamirga sote qilingan sarimsoq, piyoz va zaytun qo'shing. Achchiq nonni sovuq pishiriq bilan pishirish yoki pishloq va kolbasa bilan iste'mol qilish mumkin.
2 ta o'rta piyoz va 4 ta sarimsoqni maydalab, ozgina o'simlik moyida qizarib pishguncha qovuring. 25 g yangi xamirturushni 900 ml iliq suvda eritib oling. Aralashmani aralashtiring va uni pufakchaga qadar 15 daqiqa ushlab turing. Xamirturushni katta idishga quying, ustiga 2 choy qoshiq shakar, 4 choy qoshiq tuz, 2 osh qoshiq qo'shing. hidsiz o'simlik moyining qoshiqlari. Alohida idishda 450 g yuqori va 1-navli bug'doy unini aralashtiring. Uni qismlarga bo'lingan holda xamirturush aralashmasiga to'kib tashlang va xamirni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Ikkita hovuch pitonli zaytun, qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
Nonning sirtiga kimyon, kunjut yoki maydalangan yong'oq sepilishi mumkin
Xamirni idishga soling, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va iliq joyda 1 soatga qoldiring. Ikki marta kattalashganida, yana bir necha daqiqa yoğurun va keyin xamirni 3 qismga bo'ling. Ularni to'plarga aylantiring va ularni moylangan to'rtburchaklar shaklida joylashtiring. Kalıpları 1 soat davomida iliq qoldiring. Keyin xamirning sirtini tuxum bilan arting, bir necha osh qoshiq bilan kaltaklang. qoshiq sut va qoliplarni 220 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Nonni 35-45 daqiqa davomida pishiring. Nonlarni qoliplardan olib tashlang, muzlatgichga qo'ying, panjara ustiga qo'ying, bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.
