Nondagi sho'rva Chexiyaga tashrif buyurgan barcha sayyohlar tomonidan yoqadigan an'anaviy chex taomidir. Ushbu oshdan bahramand bo'lish uchun uzoq safarga borish shart emas. Ushbu taom eng keng tarqalgan mahsulotlarni talab qiladi.
Bu zarur
- - dumaloq javdar noni
- -300 gramm cho'chqa yoki mol go'shti
- -100 gramm sariyog '
- -100 gramm un
- -tuz, ziravorlar-marjoram
- - mol go'shti suvi (ikki litr)
- - uchta tish sarimsoq
- -piyoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bizga og'ir dipli qozon kerak. Sarimsoq va piyozni tozalang va yuving. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling. 50 gramm sariyog'ni eritib, undagi sarimsoq va piyozni ozgina qovuring.
2-qadam
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. O'n besh daqiqa davomida hamma narsani qo'ying. Go'shtli bulonni yirtqichlardan tushiring va sekin olovda yigirma daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Kartoshkani qo'shing, tozalangan va mayda bo'laklarga bo'ling. Qolgan yog'ni oling, skovorodkada eritib oling, un qo'shing va jigarrang bo'lguncha qovuring. Sho'rvaga qo'shing va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Sho'rvaga ziravorlar soling.
4-qadam
Javdar unining dumaloq nonining yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Yon devorlarga zarar bermaslikka harakat qilib, biz qoshiqni maydalashni tanlaymiz. Tayyorlangan nonni pechga 180 daraja haroratda besh daqiqa davomida qo'ying. Biz buni sho'rva darhol nonni yumshatmasligi uchun qilamiz. Bulochka ichiga sho'rva tushiring, to'g'rirog'i, qo'ying. Axir biz qalin boy gulash oshini oldik.
