Hammayoqni go'sht bilan pishirishdan ko'ra osonroq bo'lishi mumkin edi. Biroq, bigus qilishning siri tafsilotlarda yotadi. Shuning uchun, albatta, mazali taom tayyorlash uchun siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak.
Bu zarur
- - oq karam - 1 ta vilka;
- - tuzlangan karam;
- - piyoz - 1 dona;
- - sabzi - 2 dona;
- - mol go'shti - 500 g;
- - olma - 1 dona;
- - oq sharob - 0,5 stakan;
- - 2-3 dona pomidor;
- - kimyon urug'i - 1 choy qoshiq;
- - sirka, shakar, tuz - ta'mga ko'ra;
- - Olxo'ri - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi karamni kesib oling, unga karam karamini qo'shing. Barchasini ozgina suv solingan idishga soling va uni sekin olovda pishirish uchun qo'ying.
2-qadam
Ayni paytda, go'shtni mayda bo'laklarga bo'linib, oltin rangga qadar qovuring. Qovurgandan keyin go'shtni karam idishiga soling. Qaynashni davom eting.
3-qadam
Piyozni maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Go'sht qovurilgan idishda sabzavotlarni qovuring. Ko'p qovurmang - 5-7 daqiqa kifoya qiladi. Keyin sabzavotlarni katta piyola ichiga qo'ying.
4-qadam
Go'sht va karam yumshoq bo'lganda, siz tug'ralgan kolbasa, kolbasa qo'shishingiz mumkin. Bunday qo'shimcha ovqatning ta'mini sezilarli darajada kuchaytiradi, uni yanada boy va boy qiladi.
5-qadam
Kichkina olma oling, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va katta joyga qo'ying. Shuningdek, yarim stakan oq sharob qo'shing. Tomat pastasi yoki pomidor bilan taomni ziravor qiling. Agar siz pomidordan foydalansangiz, qobig'ini tozalab, mayda bo'laklarga bo'lib, skovorodkada bir oz qorayganingiz ma'qul.
6-qadam
Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang va kattalashgan joyga qo'ying. Zira urug'ini, bir oz sirka, shakar, tuz qo'shing. Ovqatni mo'l-ko'l lazzat uchun pishirayotganda tatib ko'ring. Piquancy uchun siz bigusga bir oz tug'ralgan o'rik qo'shishingiz mumkin.
7-qadam
Barchasini yaxshilab aralashtiring va sekin olovda qaynatishda davom eting. Zarur bo'lganda suv qo'shing. Umuman olganda, bigusni tayyorlash uchun 1, 5-2 soat kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lsa va idish kerakli ta'mga ega bo'lsa, olovni o'chiring va bir muddat turing.
