Lazzatli gulash go'shtli taomlarni barcha sevuvchilarga yoqadi. Xushbo'y, boy, vitaminlarga to'la - sovuq teshiklar uchun ideal.
Bu zarur
- - Turkiya yoki mol go'shti - 500 gr.
- - kartoshka - 2 dona.
- - karam - 300 gr.
- - bolgar qalampiri (qizil) - 3 dona.
- - pomidor - 3 dona.
- - piyoz - 2 dona.
- - suv - 0,5 l.
- - shirin qalampir - 1 osh qoshiq. l.
- - reyhan - ixtiyoriy.
- - zira - ixtiyoriy.
- - marjoram - ixtiyoriy.
- - maydanoz - bir nechta filial
- - arpabodiyon - bir juft novdalar
- - sarimsoq - 2 chinnigullar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, ustiga tug'ralgan sarimsoq va bitta piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha hamma narsani qovuring. Sizga mol go'shti o'rniga kurka bilan taom tayyorlashga urinib ko'rishingizni maslahat beraman. Turkiya go'shti tezroq, yanada yumshoq va yumshoqroq pishiriladi. Gulashni tayyorlashda suv o'rniga tayyor bulon va qaynatilgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Keyin avval sabzavotlarni bulonda qaynatib oling, so'ngra ularga qaynatilgan go'sht qo'shing. Ammo klassik venger gulasi mol go'shtidan tayyorlanadi.
2-qadam
Agar siz mol go'shtini idishda ishlatsangiz, u qo'shimcha ravishda marjoram, reyhan, paprika bilan birga 40 daqiqa davomida qaynatiladi. Taomga ta'mga tuz qo'shishni unutmang. Ya'ni, siz gulashni pishiradigan idishlarga go'sht, o'tlar qo'shing, ikkita stakan qo'shing va qopqoq bilan yoping, vaqti-vaqti bilan aralashtirib go'shtni sekin olovda pishiring.
3-qadam
Sabzavotlarni tozalang: kartoshka, bolgar qalampiri. Ularni kub shaklida kesib oling va karamni mayda maydalang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying va ularni tozalang. Kesilgan. Sabzavotlarni go'shtga qo'shing va sekin olovda pishganicha qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, yana bir oz suv qo'shing. Tayyor gulashni maydanoz va arpabodiyon bilan seping.
