Halva - arabchadan "shirinlik" dan tarjima qilingan. Halva an'anaviy ravishda asal yoki shakar siropi qo'shilgan holda yong'oq va urug'lardan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - yong'oq (yadro) - 200 g
- - zig'ir urug'lari - 4 osh qoshiq
- - asal - 4 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xom halva tayyorlash uchun yong'oq donalarini hech qanday issiqlik bilan ishlov bermasdan ishlatamiz.
200 gramm yong'oq yadrolarini oling, ularni yong'oq bo'laklarini yoki chig'anoqlarning bo'laklarini idishga tushishini istisno qilish uchun ajratib oling. Biz oqava suv ostida süzgeçte yuvib tashlaymiz. Go'sht maydalagich bilan maydalash yoki
blender.
2-qadam
Qahva maydalagichdagi zig'ir urug'ini deyarli unga torting. Yong'oq massasiga maydalangan urug'larni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Endi bu yong'oq-zig'ir urug'iga asal qo'shing. Uni asta-sekin qo'yish kerak, chunki asal suyuq yoki shakarlangan bo'lishi mumkin, shuning uchun retseptdagi nisbatlar shartli ravishda beriladi. Biz bir qoshiq asal qo'yamiz va u ortiqcha suyuqlik bo'lib chiqmasligiga ishonch hosil qilib, massani to'g'ri aralashtirish kerak.
3-qadam
Shaklni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Dumaloq piyoladan tortib shokolad qoliplariga qadar har qanday shakli bo'lishi mumkin. Tanlangan shaklni shirin yong'oq massasi bilan to'ldiring va massani qattiqlashtirish uchun 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Formadan olib tashlang, filmni olib tashlang va halvani qismlarga bo'ling.
