Oilaviy ta'til uchun uyda pishirilgan cho'chqa go'shtini sinab ko'ring. Ushbu taom ziravorlar bilan pishirilgan cho'chqa go'shti bo'lib, uni issiq yoki sovuq atıştırmalık sifatida xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
- - 1,5 kg cho'chqa go'shti;
- - tuz, qizil qalampir va ziravorlar - ta'mga;
- - 3-4 tish sarimsoq -
- - 50 g cho'chqa yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda pishirilgan qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun yaxshi, muzlatilmagan cho'chqa go'shti sotib oling. Go'shtni yuving va quriting. Ikkala tomonni bitta chuqur kesib oling va sarimsoqni cho'chqa ichiga soling.
2-qadam
Parcha bo'ylab torroq bo'laklarni hosil qiling va ularga cho'chqa yog'i qismlarini qo'shing. Bu uyda pishirilgan cho'chqa go'shtini yanada suvli va aromatik qiladi. Qalampir, tuz va ziravorlar tayyorlashni tayyorlang. Juda boy maydanoz, quritilgan arpabodiyon, zanjabil, kardamon va sabzi aralashmasi, mayda to'g'ralgan yoki maydalangan. Aralashga tayyor go'shtni botirib, folga bilan yaxshilab o'rab qo'ying.
3-qadam
Cho'chqa go'shtini pechda qovuring. Optimal harorat 200 ° C ni tashkil qiladi. Parcha hajmiga qarab qaynatilgan cho'chqa go'shtini pishiring. 1,5 kg gacha bo'lgan uzun va tor bo'lakni bir yarim soat davomida pishirish mumkin. Dumaloq va og'irroq bo'laklarni pechda 20-30 daqiqa uzoqroq saqlang. Uyda cho'chqa go'shti pishirish kattalarnikiga qaraganda yosh cho'chqadan osonroq va tezroq bo'lishiga e'tibor bering.
4-qadam
Bir soat pishganidan keyin qaynatilgan cho'chqa go'shtining tayyorligini tekshiring. Folga ozgina oching va go'shtni bo'lakning o'rtasiga tor pichoq bilan teshib ko'ring. Agar pichoq osongina kirib kelsa va rezina bo'lakni teshib qo'yish hissi bo'lmasa, uyda pishirilgan cho'chqa go'shti muvaffaqiyatli pishgan. Bundan tashqari, uni shaffof sharbat chiqarilishi bilan baholash mumkin.
5-qadam
Yuqori folga olib tashlang va cho'chqa go'shtini bir necha daqiqa davomida panjara qiling. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Siz qaynatilgan cho'chqa go'shtini muzlatgichda bir necha kun saqlashingiz mumkin.
