Sekin pishirgichda siz deyarli hamma narsani, hatto qaynatilgan cho'chqa go'shtini ham tayyorlashingiz mumkin. Shu tarzda pishirilgan go'sht pechda pishirilganidan yomon emas. Pishirish jarayoni tezroq bo'ladi, chunki go'shtni emdirish kerak emas.
Tovoq uchun xushbo'y hidi bilan pushti yoki och qizil rangdagi yangi cho'chqa go'shtini tanlang. Yaxshi go'shtning tuzilishi qat'iy va qat'iydir. Ovqat pishirishdan oldin ho'llash yoki marinadlashga hojat yo'q.
2 kg cho'chqa go'shti uchun sizga kerak: 1 bosh sarimsoq, tuz, qalampir aralashmasi.
Pishirish bosqichlari:
- Cho'chqaning bir qismini oqava suv bilan yuvib tashlang, qog'oz sochiqlar bilan quriting va chiqib ketish taxtasiga qo'ying.
- Sarimsoq chinnigullarini tozalang va uzunasiga 2-3 qismga bo'ling. Biz cho'chqa filetosida o'tkir pichoq bilan kesmalar qilamiz, lekin unchalik chuqur emas. Kesilgan joylarga sarimsoq chinnigullar kiriting.
- Go'shtni har tomondan tuz va qalampir aralashmasi bilan yaxshilab silang.
- Biz qismni multivarkaning idishiga yoyib, "Söndürme" rejimini tanlaymiz. Vaqtni o'rnatdik - 3 soat.
- Pishirish tugagandan so'ng, go'sht darhol chiqarilmaydi, lekin to'liq sovutish uchun bir necha soatga qoldiriladi. Issiq qaynatilgan cho'chqa pirzola yanada yomonlashadi.
- Tayyor mahsulotni chiqaramiz, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, muzlatgichga qo'yamiz.
- Cho'chqa go'shti sovuq parchalar, sendvichlar, pizza va salat tarkibiy qismlari uchun juda yaxshi.
