Ushbu retsept uchun siz go'shtni butun bo'lakka olishingiz kerak, bel eng yaxshisidir. Yangi go'sht sotib oling, bunga alohida e'tibor berilishi kerak. Yuqori sifatli go'sht zich va elastik, agar barmog'ingiz bilan unga ozgina bosib qo'ysangiz, u darhol bosish joyiga to'g'ri keladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga faqat beshta ingredient kerak bo'ladi, ular bir-biri bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan bo'lib, to'q sariq sirdagi cho'chqa go'shtining ta'midan zavqlanasiz va siz ushbu retseptga bir necha bor murojaat qilasiz.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 1 kg cho'chqa go'shti;
- - 1 to'q sariq;
- - 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
- - 1 osh qoshiq. maydalangan zanjabil qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, quriting, ta'mga qarab qalampir va tuz bilan arting, har tomondan o'simlik moyi bilan yoping. Bir parcha go'shtni pishirish varag'iga joylashtiring. Tandirga soling, 180 daraja 60 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Shu vaqt ichida siz apelsin siropini tayyorlashga vaqt topasiz. To'q sariq rangni yuving, quriting. Ziravorni mayda qirg'ichdan olib tashlang, apelsinning o'zini yarmiga bo'ling, sharbatini siqib oling.
3-qadam
Zanjabilning ildizini tozalang, pastga silang. Idishdagi apelsin sharbati, zanjabil, ziravor, asal va soya sousini birlashtiring. Aralashtiring, kuchli olovga qo'ying. Qalin va aralashtirilguncha siropni qaynatib oling.
4-qadam
Cho'chqa go'shtini olib tashlang, har tomondan sirop bilan yoping, yana 10 daqiqa pishiring. Shu vaqt ichida go'shtni sirop bilan bir necha marta yog'lang.
5-qadam
Tayyorlangan cho'chqa go'shtini marul barglariga yoki chiroyli idishga joylashtiring, apelsin bo'laklari bilan bezang. Ustiga sirop soling.
