Eng yaxshi köfte, shubhasiz, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan uyda tayyorlangan köfte. Ular o'ziga xos shakli tufayli o'ziga xos ta'mga ega. Eng mazali köfte qozonda tayyorlanishi mumkin. Ularning bir-biriga yopishib qolishining oldini olish uchun ularni oldindan qovurishingiz mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun: -tuz; - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq; - tuxum - 1 dona; - sut - 1 stakan; - birinchi un.
- Qiyma uchun: - maydalangan qora murch va tuz; - go'shtli bulon; - piyoz - 1 dona; - cho'chqa va mol go'shti - 350 g.
- Pishirish uchun: - qattiq pishloq - 100 g; - arpabodiyon ko'katlar; -mayonez yoki smetana; -sut; - petrushka ildizi - 1 dona; - sariyog '- 50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuchvara xamirini tayyorlash uchun 2 stakan unni keng idishga solib, slaydda tushkunlikka tushiring. Bir chimdik tuz, sariyog 'va aralashtirilgan tuxum qo'shing.
2-qadam
Kichkina bo'laklarga iliq sut qo'shing, so'ngra unni qo'shishni boshlang, aralashmani piyola va barmoqlarga yopishguncha yoğurun. Tayyor xamirni plyonka bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Go‘shtni köfte uchun tayyorlash uchun go‘sht maydalagich, qalampir va tuz orqali go‘shtni burang. Nozik qirg'ichdan tozalangan piyozni maydalang va go'sht bilan birlashtiring.
4-qadam
Maydalangan go'shtni aralashtiring va qo'lingizga yig'ib, idishning pastki qismini urib oling. Agar qiyma go'sht zich bo'lib chiqsa, uni bulon bilan suyultiring.
5-qadam
Xamirdan bir parcha kesib oling va kolbasa hosil qiling. Sosisni kichik, teng bo'laklarga kesib oling. Har bir bo'lakdan dumaloqni rulon bilan aylantiring. Doira o‘rtasida qiyma go‘shtga qoshiq soling va köfte hosil qiling.
6-qadam
Zımbalanmış buyumlarni qatorli qilib unlangan chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Skovkani qizdiring, ustiga köfte joylashtiring va ularni har tomondan qovuring.
7-qadam
Har bir sopol idishga yoki sopol idishga teng miqdorda köfte, arpabodiyon va maydanoz qo'ying. Yuqoridan 5 santimetr bo'sh qoldiring. Sutni ustiga to'kib tashlang, köfte bilan yuvib tashlang va tuzlang.
8-qadam
Idishdagi hamma narsani yarim soat davomida yoping, pechni 190oC gacha qizdiring. Shundan so'ng, idishni olib tashlang, idishlarga qoshiq qaymoq yoki mayonez qo'shing, maydalangan pishloq seping.
9-qadam
Idishlarni pechga qaytarib yuboring, ammo bu safar atigi 10 daqiqa. Keyin kostryulkalarni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Achchiq sevuvchilar ketchup va xantal qo'shishlari mumkin.
