Apelsin sousidagi mazali tovuq bo'laklari haqiqiy ekzotikdir! Apelsin o'rniga klementinlar mukammal - urug'siz mandarin.
Bu zarur
- - 600 g tovuq ko'krak filesi (terisiz);
- - 4 ta katta apelsin;
- - piyoz boshi;
- - 50 g shakar;
- - 1 choy qoshiq maydalangan dolchin;
- - 1 choy qoshiq qalampir;
- - ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
- - 1-2 choy qoshiq makkajo'xori uni;
- - bezash uchun maydanoz;
- - 3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i;
- - 2 osh qoshiq. stol sirkasi qoshig'i;
- - 250 ml tovuq suvi;
- - tuz va maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz boshini mayda bo'laklarga, tovuq filesi esa kubiklarga bo'ling. Apelsinni tozalang va tilimga kesib oling, oq urug'larni olib tashlang, aks holda sous achchiq bo'lib chiqadi. 1 osh qoshiq kungaboqar yog'ini skovorodkada qizdiring va piyozni oltin ranggacha pishiring. Uni teshikli qoshiq bilan plastinka ustiga qo'ying.
2-qadam
Qopqoqsiz yirtqichlardan sirka va shakarni 2 daqiqa davomida qaynatib oling - siz qalin massa olishingiz kerak. Apelsin takozlarini qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring. Pechkadan oling.
3-qadam
Qolgan yog'ni qizdiring va unda tovuqni qovuring. Ustidan darchin, qalampir va muskat yong'og'i seping. 2 daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, sho'rvani tovuq ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 8 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Kichik idishda jo'xori uni va suvni birlashtirib, qalin sous hosil qiling. Piyozni tovuq ustiga qo'ying, so'ngra to'q sariq rangli takozlar va sirop. Bir oz qizdiring. Maydanoz bilan bezang va xizmat qiling, masalan, guruch bilan.
