Yunon retsepti g'ayrioddiy, ammo mazali. Qora olxo'ri cho'chqa oshqozoni va bulg'or qalampiri bilan dimlangan guruch bilan to'ldiriladi. To'ldirishga qo'shilgan sharob idishga shubhasiz lazzat bag'ishlaydi.
Bu zarur
- - 40 ml yog ';
- - 180 g guruch;
- - 200 ml tovuq suvi;
- - 100 g shirin qalampir;
- - 150 g cho'chqa go'shti;
- - 70 ml yarim shirin qizil sharob;
- - 6 ta qora o'rik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zaytun moyi solingan idishda guruchni qovuring. Biz buni o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida qilamiz, shpatula bilan aralashtirishni unutmaymiz. Guruchni yirtqichlardan o'tkazing.
2-qadam
Bulyonni guruchga to'kib tashlang, tuz (ta'mga ko'ra) va qora qalampir (bir chimdik) qo'shing. Guruchni bulonda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan idishda mayda to'g'ralgan bolgar qalampirini qovuring. Uni guruch ustiga to'kib tashlang.
3-qadam
Kichkina kubiklarga bo'linib, cho'chqa go'shti ko'kragini qovuring. Kublar qizarib pishganida, biz ularni guruch bilan kostryulkalarga o'tkazamiz.
4-qadam
Guruchga sharob qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha hamma narsani qaynatib oling.
5-qadam
Katta qora olxo'ri yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va ozgina pulpa oling. Pulpani guruchni to'ldirishga qo'shing va aralashtiring. Olxo'ri plomba bilan to'ldiring, shunda slayd yarmiga ko'tariladi.
