Uzumdan tayyorlangan sharob juda mashhur ichimlikdir, chunki uni tayyorlash uchun odatda tabiiy ingredientlar ishlatiladi. Ushbu uzum sharobining retsepti murakkab emas va ko'p vaqt talab qilmaydi. Shuning uchun, hatto yangi boshlagan uy bekasi ham bunday sharobni tayyorlashi mumkin.
Bu zarur
- –Yangi uzum (4, 5 - 5 kg);
- - shakarli shakar (1, 7 kg);
- - sharob xamirturushi (1, 5 osh qoshiq L.);
- –Toza suv (9, 5 litr).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, siz sharob tayyorlanadigan barcha idishlarni diqqat bilan qayta ishlashingiz kerak. Barcha idishlar yaxshilab tozalangan bo'lishi kerak. Buning uchun qaynoq suv va sodali suvdan foydalaning, so'ngra idishlarni quritib arting va steril sochiq bilan yoping.
2-qadam
Mevalarni qayta ishlashni boshlang. Shuni unutmangki, sharob uchun tashqi ifloslanishsiz zich mevalar kerak. Aks holda, ichimlik tezda bulutli bo'ladi va buziladi. Har bir reza mevasini tekshiring va chuqur idishga o'tkazing.
3-qadam
Keyin toza yog'och pestelni oling, rezavorlarni pyure bo'lguncha maydalang va past haroratga qo'yilishi kerak bo'lgan yirtqichlardan joylashtiring. Berry aralashmasini qizdiring va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Rezavorlarni süzgeğe soling, hosil bo'lgan sharbatni bir necha qatlam steril doka yordamida siqib oling. Sekin-asta sharbatga donador shakar, suv va kerakli miqdordagi boshlang'ich qo'shing. Keyin monotonli bo'lguncha hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
Toza butilkalarni oling, uzum sharobini quying va 29 kun davomida iliq joyda qoldiring. Shu vaqt ichida ichimlik achiydi. Har 10 kunda sharobni tatib ko'ring, shakar qo'shing va kerak bo'lsa aralashtiring.
6-qadam
29 kundan keyin sharobni filtrlang va yana shishaga soling. Qopqoqlarni mahkam yoping. 2-3 hafta o'tgach, uzum sharob tayyor bo'ladi.
